La grigliata fa tanto estate, dal BBQ all'aperto al Grill sul terrazzo.
Alla griglia tutto acquista un sapore speciale: Pesce, carne, verdure, pannocchie di mais, formaggi, frutta, polenta, pane, salumi, tutto si presta a questo tipo di cottura: le braciole e le salsicce di maiale sono le regine della grigliata, ma anche il manzo, il pollo, il fegato, il salmone, il Pesce spada, il branzino, l'anguilla ecc., non sono da meno.
E in campeggio? Grigliate fantasia e spiedini misti con contorno di pomodori ripienisono l'ideale.
Pellegrino Artusi
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