La cucina del medioriente è completa e divertente. Le ricette si trovano facilmente in rete su siti di cultura araba.
Quello che ho trovato interessante di questa serata sono stati i racconti di Mofid Fares, che insegna lingua e cultura araba a La Sapienza di Roma. Tra le cose che ci ha detto ne ho trascritte alcune.
Nel mondo arabo si possono riconoscere due grandi cucine, la nordafricana e la mediorientale.
La cucina mediorientale è diffusa in tutti i paesi di quella che viene chiamata la Grande Siria: Libano, Siria, Giordania e Palestina.
La cucina [...leggi]
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dal 17 July 2014 su: www.ricettedellanonna.net
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