Ingredienti per 4 persone:
400 gr di cimette di cavolfiori
200 gr polpa di zucca
sale e pepe q.b.
15 cl di olio di oliva
Laviamo il cavolfiore sotto l’acqua corrente e tagliamolo a pezzi grossolani. Lo passiamo poi in un blender o mixer dove lo sminuzziamo finché non diventa una granella molto simile al cous cous. Prendiamo una padella antiaderente e mettiamola sul fuoco vivace, quando sarà molto calda aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva e il cous cous di cavolfiori.
Lasciamo cuocere, girando spesso, aggiungendo un pizzico di [...leggi]
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