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In Abruzzo la pizza si autocertifica DOC! Si tratta di un’associazione nata per la promozione e la valorizzazione dei prodotti tipici abruzzesi utilizzati ed utilizzabili sulla pizza, “perfettamente lievitata, farcita e cotta a regola d'arte!” – aggiunge il patron dell’iniziativa, il pizzaiolo Nicola Salvatore. Tra le pizze proposte alla prima “uscita” del marchio PIZZ’ABRUZZO DOC ci sono la "Cumparsita Cumbia" con Ventricina Vastese, la "Bachito" con Funghi Porcini e Pancetta e la "Casa e Chiesa" Capricciosa con aggiunta di Salsiccia locale! www.p [...leggi]

tags : funghi pizza doc porcini pancetta pizzaiolo salsiccia ventricina
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