Seconda puntata per le fermentazioni e i piatti di Antonio Iacoviello, già nel reparto fermentativo del Noma, che è tornato ad Acciaroli per un approfondimento.
Dopo il pesce, il tema sono le fermentazioni con la pasta e la carne.
Che arriva in versione lingua con pino e salsa persillade alla francese. Ottime morbidezza, cottura e sapore.
L’ingresso nel mondo della fermentazione è con l’abbinamento al kombucha, il tè fermentato qui alla verbena e al geranio. Gusto intenso e pungente che gioca con il nasturzio piccante che [...leggi]
Da Imbottigliamento 2010 nella Tenuta di FessinaUna splendida notizia ci ha appena raggiunti: il nostro Sicilia Igt Ero 2009, da Nero d'Avola in purezza del vigneto in Val di Noto, è in [...]
LA GUARDIENSE Uva: 100% aglianico Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Naso 5/5. Naso: 27/30. palato: 27/30. Non Omologazione 30/35 Dall’inizio [...]
Ispirata alla tradizione enologica italiana e volta a valorizzare le radici locali, il territorio e la tipicità, la guida Vinibuoni d'Italia pubblicata da Touring Editore giunge alla sua ottava [...]
Dopo l’annullamento della Fiera Enologica di Taurasi, noi di Divino Scrivere abbiamo deciso di sottoporre alcune domande a giornalisti del settore e a persone direttamente coinvolte per [...]
Gaetano Pascale è il nuovo presidente Nazionale di Slow Food. E’ stato eletto dal congresso dei delegati ottenendo la stragrande maggioranza dei consensi dei 771 delegati. Ex presidente [...]
In serata, per il programma collaterale, il concerto di Enzo Avitabile & Bottari. 'A spasso nel tempo' è il tema sul quale hanno rivolto la loro abilità e fantasia i maestri carraioli [...]
di Pasquale Carlo La vite, l’uva rappresenta l’essenza di alcuni comuni beneventani della valle del Calore, da Torrecuso a Guardia Sanframondi, passando per Ponte e Castelvenerese. [...]
Alla rassegna hanno aderito venti fra aziende ed associazioni. Per il programma collaterale si parte con un convegno sui PIF con la partecipazione dell'Assessore regionale all'Agricoltura Vito [...]
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Il fitto cartellone collaterale presenta numerosi appuntamenti di notevole interesse.Ci siamo. Manca poco all'inizio della XIX edizione di Vinalia, rassegna enogastronomica promossa dal [...]
GUARDIA SANFRAMONDI (BN). In termini d’identità locale Vinalia può dire la sua e se compie il suo diciottesimo nell’anno dell’Italia che celebra i 150 anni di unità nazionale, allora [...]
Domani, per il programma collaterale, la presentazione del libro 'La Guardia' ed i concerti dei Sud Graffiti e Splitos.Buona la prima. Il popolo degli appuntamenti enogastronomici, delle [...]
Guardia Sanframondi (Benevento): dal 4 al 10 agosto la XIX Edizione di Vinalia. Rassegna delle principali aziende del settore enogastronomico."La difesa del paesaggio è la battaglia della [...]
Per il programma collaterale domani i concerti di Pierluigi Colangelo, ABC e Paranzella acustica.Fanno capolino un po' ovunque. Scelgono le "mete" più idonee a soddisfare i loro [...]
GUARDIA SANFRAMONDI (BN): MERCOLEDI’ PROSSIMO L’INCONTRO SULLO SPUMANTE PROPOSTO DALL’ASSOCIAZIONE “CANTINE GUARDIESI UNITE” Il relatore sarà il dottor Nicolas Secondè, uno dei [...]
Per il programma collaterale domani la presentazione del libro 'Storie di lingua' di Silvio Falato e, dopodomani, il convegno su 'Il suolo un patrimonio da salvare'.Un centro storico di [...]
Da Imbottigliamento 2010 nella Tenuta di FessinaUna splendida notizia ci ha appena raggiunti: il nostro Sicilia Igt Ero 2009, da Nero d'Avola in purezza del vigneto in Val di Noto, è in [...]
GUARDIA SANFRAMONDI (BN). La notte magica di San Lorenzo, quella dei mille desideri da esprimere, coincide sempre con la chiusura di Vinalia, l’appuntamento enogastronomico che, da giovedì 4 [...]
GUARDIA SANFRAMONDI (BN): SABATO 17 DICEMBRE LA SECONDA EDIZIONE DI INFRAROSSI, INIZIATIVA DELL’ASSOCIAZIONE CANTINE GUARDIESI UNITE L’appuntamento è dalle ore 10 alle 20, con visite alle [...]
GUARDIA SANFRAMONDI (Benevento): DAL 4 AL 10 AGOSTO LA XIX EDIZIONE DI VINALIA Rassegna delle principali aziende del settore enogastronomico “La difesa del paesaggio è la battaglia della [...]
Guardia Sanframondi (Bn): il 23 giugno 2012 c'è il 'Falanghina Day', iniziativa dell'Associazione Cantine Guardiesi Unite. Il programma, articolato in diversi appuntamenti, si svolgerà per [...]
Dopo l’annullamento della Fiera Enologica di Taurasi, noi di Divino Scrivere abbiamo deciso di sottoporre alcune domande a giornalisti del settore e a persone direttamente coinvolte per [...]
E' con piacere che comunichiamo che il nostro TAURASI CONVIVIO 2005 ha ottenuto la Golden Star da parte della guida del Touring Club e sarà presente alla finale per l'assegnazione delle Corone [...]
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