Insalata di farro, ceci, pomodori e rapanelli I ceci, come tutti i legumi, sono ricchi di nutrienti, hanno un rilevante apporto energetico e sono ricchi di proteine, fibre, sali minerali.Proprio come tutti i legumi, dovrebbero essere presenti spessissimo sulle nostre tavole.Personalmente, i ceci, li consumo spessissimo, sia sotto forma di hummus, minestra o come in questo caso, in insalata.Tutti i legumi, abbinati ai carboidrati danno un apporto in termini di aminoacidi, pari a quelli della carne, per questo andrebbero consumati tutti spessissimo.
Nella ricetta di oggi, i ceci li ho abbin [...leggi]
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