Riccardo Cunico del ristorante Al Maddarello di Asiago propone una cena a base di renna. La specialità rimarrà disponibile alla carta tutto l'inverno.
La renna, piatto tipico della cucina finlandese, presenta caratteristiche organolettiche e proprietà dietetiche uniche: ridotto contenuto di grassi, alta digeribilità e gusto delicato ed accattivante, a metà strada tra il manzo e la selvaggina, la rendono molto apprezzata e piuttosto ricercata.
Lo chef Riccardo Cunico del Maddarello (Asiago) da qualche anno si cimenta nella preparazione di una serata di degustazione che dà il "l [...leggi]
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siccome penso che per equilibrare una bilancia ci debba essere uno che critica tutto questo, io mi offriro volontario XD premetto che ho 25 anni e non sono un genitore ma come sempre ho voglia [...]
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Qualche giorno fa Beppe Grillo sul suo blog ha esortato il neo ministro delle politiche agricole Nunzia De Girolamo a “studiare qualcosa sulla sostenibilità alimentare e sugli OGM“. [...]
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