Circa mezzo miliardo di euro in cibi e bevande rimasti sulle tavole delle feste sono stati salvati dalla spazzatura con la cucina degli avanzi, i cosiddetti piatti del giorno dopo.
E' quanto stima la Coldiretti alla fine delle feste di Capodanno nel sottolineare che solo per il cenone gli italiani hanno speso ben 2,4 miliardi, il 12 per cento in meno rispetto allo scorso anno soprattutto perché si è preferito imbandire le tavole casalinghe piuttosto che festeggiare nei ristoranti.
Secondo la Coldiretti esistono ottime soluzioni per utilizzare gli avanzi secondo le [...leggi]
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