È ora di scrivere sull’etichetta del caffè cosa stiamo comprando

dal 10 May 2024 su https:

Vituperato come solo un prodotto che non si coltiva nei Paesi del G7, il caffè sta attraversando un momento tremendo. Costa sempre di più e non certo perché abbiamo finalmente accettato di buon grado che una tazzina va pagata più di un euro, se non si vuole sfruttare nessuno. E se negli ultimi anni parecchi fattori hanno inciso sui prezzi della materia prima grezza, nonché sul suo commercio, l’etichetta è rimasta sempre la stessa. Sinuosa quanto muta.

Forse è il momento di guardare all’ultimo anello della filiera, quello che compete [...leggi]

tags : bar annata naturale internazionale
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