Un cestino di pasta sfoglia ripieno di ricotta fatta in casa, salsa di albicocche e mandole.Delicatissimo questo dolce, che ha avuto l'applauso in famiglia (cosa rara) dovuto sicuramente alla freschezza della ricotta fatta all'ultimo momento, approfittando di essere stata omaggiata di un litro di latte appena munto.E' stata proprio una fortuna.
Ingredienti ricotta
1 l di latte intero freschissimo200 g di pannail succo di un limone.
Spremere metà limone nel latte e lasciatelo riposare per 4 ore.Portarlo a 90°, lasciarlo intiepidire , unire il restante succo e [...leggi]
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