Ingredienti:
350 g. di pasta fusilli
2 melanzane (meglio quelle chiare)
50 g. di ricotta romana
50 g. di ricotta salata
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
1 ciuffo di prezzemolo
olio e sale quanto basta
Preparazione:
Lava, asciuga e taglia le melanzane a tocchetti piccoli e ripassale in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio, il peperoncino e condisci con il sale.
Per usare poco olio, puoi aggiungere un pochino d’acqu [...leggi]
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