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L’insalata di farro e pomodorini è un piatto fresco e leggero adatto sia al pranzo che alla cena che risulta particolarmente digeribile. Si tratta infatti di una pietanza piuttosto [...]
A cinque giorni dall’inizio di Expo2015 vi proponiamo un’altra ricetta che avrete sicuramente modo di gustare durante l’evento, il maiale in agrodolce cinese. Piatto tipico [...]
Ora che le giornate sono decisamente più calde la voglia di dolci freschi si fa spazio. Tra questi non poteva mancare il semifreddo alle banane con salsa al cioccolato che ho visto preparare [...]
Che ne dite, è già il momento di iniziare a pensare alle verdure farcite? Perchè ho proprio voglia di condividere con voi la ricetta delle zucchine ripiene con stracchino e parmigiano, [...]
Le mele cotte con crema allo yogurt rappresentano un dessert di fine pasto particolarmente goloso ma leggero, adatto quindi anche ad essere servito alla fine di pranzi e cene piuttosto [...]
La besciamella è una delle salse più utilizzate in cucina. Molte preparazioni la vedono protagonista, prime fra tutti la pasta al forno e le lasagne. Oggi ve ne propongo la versione senza [...]
La challah è un pane tradizionale ebraico a forma di treccia a sei capi servito solitamente in occasione dello Shabbat, festa del riposo osservata ogni sabato a partire dal tramonto del [...]
I fiori di zucca ripieni al forno sono una ricetta che io amo molto. Certo, i fiori di zucca fritti sono più succulenti ma non lasciatevi ingannare dal fatto che in questa ricetta è prevista [...]
Sei al supermercato e non ricordi se hai finito la passata di pomodoro? Hai fatto la lista della spesa, ma come al solito hai perso il foglietto e non sai più cosa devi acquistare? Il bimbo [...]
Il seitan con verdure in padella rappresenta un ottimo e nutriente secondo piatto vegetariano. E’ leggero, particolarmente gustoso e si prepara in pochi minuti. Adatto a chi non mangi la [...]
La ciambella al cioccolato e mandorle è una ricetta proposta da Cotto e mangiato, una delle tante inviate dai telespettatori. Mi ha subito colpito perchè, nonostante le apparenze, non si [...]
Le barrette di cereali sono la merenda light perfetta. Chi di voi, in tempi di dieta, non le ha utilizzate come sostituto di snack ben più calorici? La ricetta che vi proponiamo per farle a [...]
Gli spiedini di pollo al barbecue rappresentano un’idea sfiziosa per un secondo accattivante e che piace a tutti. Diciamo la verità: il tocco inconfondibile della cottura sulla griglia fa [...]
Una pietanza degna di nota provata di recente è il cake salato con pomodoro, ricotta e acciughe. Ricetta di Anna Moroni, il cake in questione si presta ad essere preparato in occasione di [...]
La cucina degli avanzi è una delle cose che amo di più e le crocchette di riso avanzato sono senza dubbio tra le mie ricette preferite. A me capita spesso di avere in frigo avanzi della cena, [...]
Periodo di carciofi? Ecco allora un primo piatto da non perdere assolutamente. Le tagliatelle ai carciofi e salmone, profumate agli agrumi, aggiungerei, rappresentano una pietanza sfiziosa [...]
I muffin ai mirtilli senza burro sono dei dolcetti adatti alla colazione ed alla merenda sani e piuttosto leggeri. Si realizzano con ingredienti comuni a parte i mirtilli che dovrete acquistare [...]
I falafel rappresentano una pietanza particolarmente sfiziosa di origine mediorientale. Oltre ad essere diffusi in Palestina, Siria, Giordania vengono preparati anche in Israele, paese, [...]
Buongiorno amici ed amiche…eccoci tornate con l’appuntamento mensile che io e Gabriella dello Chà Tea Atelier prepariamo sempre per voi con tanto entusiasmo, e che comunque ci [...]
La primavera è la stagione perfetta per gustare l’insalata di fave cotte con noci e parmigiano. Solo in questo periodo dell’anno infatti si possono trovare le fave fresche, che [...]
Questa è una ricetta pensata per gli amanti della pasta al salmone, solitamente non proprio un piatto adatto alla dieta, che permetterà loro di gustarla senza ingurgitare troppe calorie. Si [...]
I fagottini di speck e provola affumicata rappresentano uno sfizio salato di grande gusto. A base di pasta lievitata preparata con farina di segale e farro, risultano rustici quanto basta per [...]
La pasta con uova e pecorino è una ricetta appartenente alla cucina povera ma di grande gusto. Si tratta di un primo perfetto per il pranzo di tutti i giorni da improvvisare anche [...]
Tra i tanti tipi di parmigiana da poter preparare c’è anche quella di radicchio rosso. L’avreste mai detto? Questa, in particolare, è estremamente semplice da realizzare e con [...]
Per la serie “ciambelline al vino, vi proverò tutte” vi propongo oggi una nuova ed imperdibile variante che vede l’aggiunta dell’anice. So che non a tutti piace, e devo [...]
