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di Monica Bianciardi I viaggi nel tempo da sempre affascinano l’umanità c’è chi cerca presagi per il futuro nei fondi di caffè chi invece cerca di analizzare il passato dentro un [...]
di Antonella Amodio Mille ettari tra boschi, seminativi, uliveti e vigneti, un laghetto, un parco romantico realizzato dall’architetto Agostino Fantastici, che costituisce un bellissimo [...]
di Chiara Giorleo I territori del vino con la loro bellezza e unicità intrinseche sono sempre più centrali nelle scelte del turista internazionale che apprezza l’esperienza in vigna e in [...]
di Antonella Amodio 70.000 ettari, 10.000 vitati e 7.200 i vigneti iscritti all’albo del Chianti Classico, con una produzione media annuale che sfiora i 38 milioni di bottiglie, esportate in [...]
Un Ottobre da bere e da mangiare in una serie di appuntamenti. Oltre a Salame, Mostarda, torta Sbrisolona, pesce d’acqua dolce, e Gorgonzola DOP ci sono luoghi bellissimi da esplorare tra [...]
di Lorenzo Colombo Castello Bonomi fa parte, dal 2008 di Casa Paladin, una realtà di proprietà della famiglia Paladin, che dispone di tenute in diverse regioni italiane: la casa madre Paladin, [...]
Oltre 30 tra giornalisti, sommelier e influencer hanno partecipato all’approfondimento del territorio di Greve organizzato presso l’enoteca Falorni di Greve in Chianti e guidata da [...]
Virgilio Pronzati La copertina del prossimo numero del 31 Ottobre raffigura un Gallo Nero: è il Chianti Classico la voce principale di questa uscita della prestigiosa rivista americana. [...]
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di Antonio Di Spirito Vallepicciola è una importante realtà che opera in un territorio molto vocato: Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, nella zona del Chianti Classico. [...]
di Raffaele Mosca Bene le Unità Geografiche Aggiuntive, indispensabili per raccontare meglio il territorio del Chianti Classico. Bene anche l’obbligo del Sangiovese al 90% appena introdotto [...]
Virgilio Pronzati L’asta voluta dai 3 Consorzi dell’Eccellenza enologica toscana si chiude con un risultato di grande soddisfazione, raccogliendo oltre € 22.000 a favore dei [...]
di Adele Elisabetta Granieri Cresce l’attesa per la grande charity auction dei 3 rappresentativi Consorzi di Toscana in occasione di Vinitaly 2022, a favore di Caritas Diocesana di Siena per [...]
di Raffaele Mosca Dalle U.G.A. del Chianti Classico alle Pievi del Nobile di Montepulciano il passo è breve: l’idea di base è la stessa. La differenza sta nel fatto che le nuove sottozone [...]
di Raffaele Mosca Il Sangiovese come punto di riferimento, il Pinot Nero come passione e un taglio bordolese per non farsi mancar nulla. È la terna vincente di Vallepicciola, azienda tra le [...]
La ricetta che vi presento oggi : le pappardelle con sugo di cinghiale è un primo piatto molto saporito , ispirato al classico sugo maremmano.La mia ricetta differisce dall’originale [...]
Virgilio Pronzati Visita a sorpresa del sottosegretario Gian Marco Centinaio. Dopo due anni di pandemia, il Chianti Classico continua a crescere. Ottima la performance delle tipologie [...]
Virgilio Pronzati Durante la settimana delle Anteprime di Toscana la visita del sottosegretario all’Agricoltura alla manifestazione più importante del Gallo Nero Firenze, 22 [...]
di Stefano Tesi Ecco un altro della serie che la Gran Selezione doveva uccidere le riserve: da un’annata non semplice ecco un vino di potente eleganza, pronto ma non troppo, rotondo ma [...]
Sono rimasti in 4 e andiamo subito a vedere di chi si tratta. Giampaolo Gravina – Understatement is the new black Gravina zitto, zitto arriva in semifinale e supera ai Quarti la grande [...]
Abbiamo passato una tranquilla serata di semi-lockdown a festeggiare i 15 anni di Eataly, a discutere di merlot, territorio e Chianti Classico di ieri e di domani e non deve stupire se la molla [...]
12 anni fa la conversazione stava tutta nei commenti a un post, oggi si disperde ovunque. La riflessione sulla mia attuale socialità senza alcol mi ha suggerito pensieri troppo interessanti [...]
di Andrea Petrini Se parliamo di sangiovese toscano inevitabilmente la nostra mente enoica si dirige verso importanti e storiche denominazioni come il Chianti Classico, il Brunello di [...]
Quando Marco Delugas mi ha raccontato che stava organizzando con Valentina Davide un’asta benefica per devolvere più fondi possibile per la ricostruzione e la rigenerazione di un sentiero [...]
Il nuovo corso dell’AIRO – Associazione Italiana Ristoratori dell’Olio si articola in 14 lezioni e 4 prove selettive, per un totale di 45 ore. Scopo del corso Al termine del corso [...]
