Confesso, confesso, confesso. Per una volta sul moleskin di carta, quello a mano, le note sono lacunose. Vedo scritto: “una specie di fucina di Efesto, il problema principale sembra essere [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fettine sottili di vitello, 100 g di speck, 150 g di caciotta affumicata a dadini, ½ cipolla, ½ bicchiere di brandy, 400 g di patate, una grossa noce di burro, [...]
Ingredienti per 6 persone: 4 zucchine, 4 melanzane, 250 g di caciotta o mozzarella, 700 g di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca o di passata di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, foglie di [...]
Ingredienti: 250 g di bresaola, 200 g di caciotta in fette sottili, olio extravergine d’oliva, 2 peperoni, sale e pepe. Preparazione: Mettere i peperoni interi sulla griglia o sulla placca [...]
Finalmente è arrivato il caldo!!Anzi..anche un po' troppo caldo veramente, comunque visto che non arrivava mai..meglio tenerselo.Noi abbiamo montato la piscina in giardino e siamo a [...]
Ingredienti per 2 persone: 120 g di riso carnaroli, 400 g di cavolfiore, 250 g di latte scremato, 8 cucchiaini di farina, 50 g di caciotta grattugiata, burro per ungere, sale, pepe e noce [...]
Ingredienti per 4 persone: n. 10 fiori di zucca freschissimi; g. 500 di gamberetti freschi; n. 2 cucchiai di panna da cucina, basilico, olio d’oliva, sale, pepe, caciotta dolce stagionata, [...]
E da ora inizia il mio resoconto della cena di San Valentino che ho preparato per la mia famiglia...L'antipasto che ho scelto, pur essendo abbastanza coreografico, è anche molto semplice e " da [...]