Il tortino di san Giuseppe – o meglio il pasticcio di san Giuseppe – è un contorno per la festa del papà della tradizione siciliana. Sinceramente io lo presenterei come piatto unico, visto [...]
Se siete stanchi dei soliti bigné e avete già provato sfiziosità come le zeppole ma avete ancora voglia di stupire i vostri papà (o i vostri cari che si chiamano Giuseppe) potete provare le [...]
Un invitante e squisito vassoio di zeppole ripiene di crema pasticcera, preparate da Anna Maria.
Non so’ se ricordate ma tempo fa’ vi chiesi se qualcuno sapeva la ricetta delle buonissime zeppole calabresi…mia nonna ce le preparava sempre ad ogni festivita’, sono per [...]
Sono circa 20 milioni i chili di frittelle, castagnole, frappe, chiacchiere e di altre specialità regionali preparate in casa, acquistate o consumate fuori durante il periodo di carnevale per [...]
Castagnole di Carnevale Anche queste sono le tipiche frittelle di Carnevale che in alcune regioni sono chiamate Zeppole o anche Frittelle. Ingredienti per circa 30 Castagnole di Carnevale o [...]
Sapori veri e falsi. Verità e menzogna culinaria. La verità è dolce, la menzogna salata. Quindi il grasso è sincero e il magro? Questo è un altro dilemma, lasciamo stare! Un chilogrammo di [...]
E’ normale, a circa due settimane dalla fine delle festività natalizie, cominciare a pensare al Carnevale e a tutti i dolci, fritti e non, da preparare? Normale o no io ho già iniziato, [...]
Questa ricetta per un antipasto raffinato è semplicissima, occorrono: 200 gr di pasta brisè; 1,5 dl di panna fresca, 1 limone; 30 gr di caviale e 30 gr di burro. Mescolate la panna con [...]
di Raffaele Bracale Lello Brack si esibisce nel più classico dei menu. Cliccando sui nomi delle pietanze trovate le ricette. A mezzodí Pizza di Scarole Il [...]
In Calabria per la Vigilia di Natale si preparano le Zeppole: pasta lievitata fritta ripiena di baccalà, olive, salmone o semplici e poi ricoperte di miele. Se non avete una vostra ricetta per [...]
PER 12 PERSONE Ingredienti: 1 l di acqua 10 cl di olio extravergine d’oliva 150 cl di latte 10 cl di anice 750 gr. di farina tipo 00 un pizzico di sale fino 2 Kg di miele millefiori 100 [...]
Questa è una sezione speciale dedicata ai piatti tipici consigliati per le festività natalizie e di Capodanno.ANTIPASTIAntipasti con panna e uova di salmoneAntipasti di polentaAspic di [...]
Ieri è arrivata la mia scatola!!!! che emozione e che meraviglia Paola del blog Zeppole e Panzerotti mi ha inviato queste meraviglie, una scatola originale Inglese, una campanella ad alberello [...]
La zeppola fritta è uno dei dolci tipici della mia regione. Si prepara tutto l’anno o meglio, in occasione di Natale. Ho cercato di farla rispettando la tradizione, ma preparandola a modo [...]
e non solo ...anche i Grandi Classici come le Polpette di Bollito, le Pizzelle di Pasta Cresciute o le Pettole pugliesi ...per non parlare delle Alici Imbottite di Burrata e Fritte in Farina di [...]
Le zeppole di Natale con le patate, è un tipico dolce della Campania e sono caratterizzate dalla loro morbidezza. In Campania non esiste Natale senza le zeppole. Ingredienti 500 gr [...]
Ieri sera Tyler ed io avevamo un avvenimento casalingo da festeggiare, e così abbiamo deciso di andare a cena fuori, senza fare follie, però. Inizialmente pensavamo di andare alla Pariolina, [...]
Popeye’s cake Per l’onomastico del figlioletto di mia cugina ho confezionato questa torta, prendendo spunto da una torta vista in rete. Grazie Chiara!!!! Pandispagna, crema pasticcera, [...]
Fondi, venerdì 19 giugno 2009Massimilano Sepe del Casa Catullo (del quale avevo avuto già il piacere di assaggiare la cucina in una precedente visita) con Tiziana Briguglio ha organizzato una [...]
La pasta choux viene utilizzata per fare i bignè, le zeppole e, appunto, gli “sciù”. Si tratta di una pasta delicata e leggera, utilizzaile sia per ricette dolci che salate. [...]
Finalmente ho trovato la ricetta che cercavo da tempo. Queste deliziose graffes si sciolgono in bocca, sono uguali a quelle che vendono al bar e senza patate. La forma non è delle migliori, [...]
Graduation cake Questa è una torta regalo per un collega di mio marito, che si è laureato in medicina, la base è un pandispagna con farcia delizia al limone, (in futuro pposterò le vere [...]
Dopo aver fatto la crema pasticcera per le zeppole di San Giuseppe, mi sono avanzati ben nove albumi. Farne tutte meringhe sarebbe stata una follia, così ho preparato questa torta di albumi [...]
Ieri ho preparato per la prima volta le zeppole di San Giuseppe. Si tratta di un dolce che si prepara in occasione della festa del papà, a base di pasta choux, crema pasticcera ed amarene. [...]