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Stanchi delle solite, classiche, chiacchiere o frappe di Carnevale? Allora cerchiamo di rinnovare questa ricetta classica del Carnevale aggiungendo il cacao, un’alternativa che piacerà [...]
Ricette a base di sughi corposi e di carne di maiale, dolci rigorosamente fritti per celebrare l’antichissima tradizione culinaria del Carnevale. Già le origini del nome parlano chiaro. [...]
Pieter Brueghel detto Il Vecchio: Combattimento fra il Carnevale e la Quaresima. 1559. Olio su tavola. Vienna, Kunsthistorisches Museum. *olci italiani di arnevale* Berlingozzo di [...]
Le ho sentite chiamare in tanti modi, zeppole di Carnevale, zeppole di San Giuseppe, addirittura ciambelle di San Biagio! Non so, voi come le chiamate? Per me, sin da bambina, insieme alle [...]
Babà-Base per bignè dolciBrioche per la colazioneCannoli alla ricottaCassatelle di AgiraCheesecake-Dolce di prugneFagottini alle meleFrittelle - crepesKranzMattonella al caffèMillefoglie alla [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti INGREDIENTI 260gr. di farina bianca 50gr. di burro 50gr. di zucchero 1/2 bustina di lievito alcune amarene [...]
Le zeppole di nonna Antonietta Ingredienti:Un chilo di farina oo, 300 gr di burro, 200 gr di zucchero, 5 uova, 250 gr di latte, un pizzico di sale, essenza di vaniglia, un cucchiaino raso di [...]
Oggi festeggiamo il carnevale come si fa in Sardegna, con le zippulas (anche dette cattas), in pratica delle ciambelline dolci fritte, molto soffici perché a base di patate. Ecco come procedere [...]
Ecco la ricetta delle Zeppole di S. Giuseppe del nostro amico chef Angelo Stea che ha realizzato e fotografato la ricetta passo passo appositamente per noi. Per chi non le conoscesse le Zeppole [...]
Non è Carnevale senza coriandoli, vestiti fiabeschi e feste a tema, ma soprattutto non è Carnevale senza i dolci e le pietanze che caratterizzano la festa più allegra e colorata [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di farina 60gr. di zucchero 1 cucchiaio di brandy olio per friggere 1 pizzico di [...]
Buon anno a tutti!!Eccomi di nuovo, sono sparita per un po’, ma sono stata colpita da questa brutta influenza che mi ha letteralmente messo ko!!!Finalmente sto meglio, per cui vi regalo una [...]
Spero che abbiate trascorso un Buon Natale.il mio è stato devvero belloz,pieno di sorprese! Questo è stato il primo anno senza i dolci tipici di Natale...o meglio...senza calzoncelli, zeppole [...]
Domani e domenica ancora laboratori di degustazione e di manualità e gli show culinari di Fofò Ferriere. Sarà all'insegna del gusto il weekend, con la manifestazione 'Millefiori', dedicata al [...]
Sarà una festa all'insegna dei sapori e dei profumi della terra campana, la sei giorni che, a partire dalle ore 11.00, dell'8 dicembre prossimo, fino al 13 dicembre, vedrà Piazza della [...]
Il Gruppo EUROVO: mezzo secolo di storia. Rainieri Lionello, fondatore di Eurovo, inizia la sua attività negli anni '50 acquistando le uova dai contadini della zona di Codevigo (Padova), per [...]
Piove da ennemila giorni, bisogna fare delle cose per uscire dallo stato di premorte. Allora controllo se esiste una quantità adeguata di sinonimi di “regione” (area, paese, [...]
Come vi avevo annunciato, ecco la seconda ricetta "zuccosa". Un dolcetto facile e perfetto per questa stagione in arrivo. Questa ricetta arriva direttamente da mia madre, maga in cucina e [...]
Per ottenere delle zeppole gonfie e dorate: Alcuni cuochi consigliano di friggerle nello strutto. Altri, invece, suggeriscono di lasciarle gonfiare in forno e, poi, di friggerle nello strutto.
Le zeppole fritte o fatti fritti Le zeppole di carnevale Ingredienti: 800 g. Farina 500 g. patate lesse 100 g. burro 2 cubetti di lievito zucchero, cannella, sale, szorza di limone [...]
Just a perfect day problems all left alone Weekenders on our own it’s such fun (Lou Reed) Persino la montagna può regalare un giorno perfetto. Vedi Vincenzo (e Nicola in copia) questa [...]
Condividi su Facebook!Ingredienti: 150 g di farina 250 g di acqua 100 g di burro 15 g di zucchero 4 uova sale PREPARAZIONE La pasta per bignè viene chiamata anche pasta choux: leggera e [...]
Ingredienti per 4/6 persone100 grammi di farina 100 grammi di zucchero 1 scorza di limone 1 bustina di vanillina 2 uova 5 decilitri di latte Olio da frittura quanto bastaIngredienti per [...]
Le zucchine usate per la “scapece” e per la parmigiana avevano dei fiori belli freschi ottimi per preparare queste zeppoline o “paste cresciute” ripiene che fanno parte [...]
Vi ricordate le zeppole gamberi e maggiorana? Come vi avevo anticipato, l'ingrediente principale è perfettamente sostituibile con altri, in linea con i vostri gusti. Se amate il baccalà, non [...]
