Ingredienti: per 6 persone
Conchiglioni 480 g
Carote 2
Sedano 1 costa
Cipolle 2
Aglio 1 spicchio
Polpa di vitello tritata 250 g
Salsiccia 150 g
Vino bianco 1 bicchiere
Peperoncino q.b.
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di oliva q.b.
Burro q.b.
Pecorino grattugiato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
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