Parmigiana di zucca e stracchino
Oggi vi propongo la ricetta di parmigiana di zucca e stracchino
Ingredienti per 4 persone
1 zucca di 1,2 kg
60 gr di farina
olio di arachidi per friggere le fette di zucca
40 gr di olive nere snocciolate
500 gr di pomodoro
cipolla tritata
4 cucchiai di olio di oliva
basilico
250 gr di stracchino
50 gr di parmigiano reggiano
sale fini q.b.
Procedimento
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