Tortino di alici con gamberi, scampi e cozze
Il pesce sulla mia tavola va per la maggiore, d’estate in particolare. Si prepara in poco tempo e incontra il gusto dei miei uomini. Il Tortino di alici lo preparo spesso, ma con cozze, scampi e gamberi è la prima volta, sinceramente non mi sembra neanche di averlo visto in giro, ma è così buono e semplice da preparare che ve lo consiglio.
Tortino di alici con gamberi, scampi e cozze.
Lavare le cozze e metterle in un tegame con olio, prezzemolo e aglio. Chiudere con un coperchio e farle aprire. Sgusci [...leggi]
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