INGREDIENTI:
una trentina di alici fresche;
aglio;
aceto;
limone;
prezzemolo;
olio extravergine d'oliva;
sale
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto bisogna pulire tutto: decapitiamole, apriamole (avendo cura di non smembrarle) ed eliminiamo le interiora. Facciamole asciugare, ed intanto prepariamo una marinatura con:- 2 cucchiai di aceto;- 1 spicchio di aglio tritato;- 1 cucchiaio di limone;- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;- un pizzico di sale;- 12 cucchiai (un bel bicchiere) di olio extra vergine di qualità dell'olio di oliva.Vers [...leggi]
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