Ipotesi: ma non è che si usa il casu axedu di pochi giorni?
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Il miele per millenni è stato l’unico dolcificante noto e sfruttato dall’uomo. Esistono più di 16.000 specie di api, ma non più di una decina, oltre alla più diffusa Apis mellifera, è [...]
Avete ragione, non è stata un’estate ma abbandonarla è dura lo stesso. Tornano il traffico, i fidanzati che vedono quote parossistiche di calcio, le pause pranzo primitive e le [...]
Parma: vi abbiamo già dato 10 buoni motivi per andare al Cibus 2014. Ma la ragione migliore per andare a Parma è unire l’utile al dilettevole. Cioè mangiare bene e al migliore prezzo [...]
Le seadas sono dei golosi dolcetti sardi molto particolari, infatti si tratta di una sottile sfoglia farcita con formaggio pecorino, poi fritta ed infine servita cosparsa con miele. Noi le [...]
Vacanzieri pronti con la forchetta sotto mano, siete chiamati a regalarci tutta la vostra sapienza. Metteremo a confronto due titani del buon cibo, due mete delle nostre allegre vacanze [...]
dal 31 July 2013 su: www.dissapore.com
Il lunedì è la giornata dedicata alle ricette della collana scuola di cucina Slow Food. Visto che siamo vicini al Carnevale, ho scelto per l'occasione la ricetta (proposta da Franco Zublena, [...]
Ho un ricordo delle seadas che risale a più di trent’anni fa: a Su Cologone una sera con il ragazzo che poi ho sposato. buonissime!!!! Ho anche provato a farle io, ma non sono certo [...]
C’era una volta lo shopping, c’era una volta il mal di piedi assassino per aver girato tutti i negozi del centro alla ricerca di un vestito. Non che mi servisse, ovvio, ma mi faceva tanto [...]
dal 7 August 2014 su: www.dissapore.com
Pranzo domenicale goliardico a casa di amici gourmet: buffet di antipasti: rivisitazione del classico prosciutto e melone con il dolce frutto color arancio accompagnato allo squisito [...]
La Sardegna ha una cultura gastronomica vastissima ma per i più si limita a tre o quattro piatti. Forse il piatto per eccellenza che caratterizza nell'immaginario comune la cucina sarda, è il [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con una spesa di circa 120 euro a famiglia per gustare soprattutto i piatti della tradizione [...]
Sassari non appaga il senso estetico dei più esigenti, ma ha un fascino distinto, sornione. Si percepisce, camminando per la città vecchia, dentro quel mix popolare e altissimo di sapienza [...]
dal 6 December 2011 su: www.appuntidigola.it
Lo so! Lo sooooo!!! Ci ho messo un po’ a scoprire l’etimologia ma poi ho trovato questa pagina molto interessante nella quale ci sono varie spiegazioni. Per alcuni il nome deriva da [...]
Da bambina ogni volta che andavo in Sardegna era per me un'occasione per vedere quello che faceva mia nonna paterna in cucina, praticamente di tutto: pane, salsicce, formaggio, ravioli [...]
Seadas - Chiudi gli occhi e senti il dolce contrasto, questo è il sapore della Sardegna Ingredienti per 10-12 persone: [...]
Potrei stare qui ore a scrivere. Raccontarvi la mia Sardegna, quella che vivo da ormai 30 anni. Quella che mi ha fatto sognare, ridere, piangere, divertire, ubriacare e amare. Quella che [...]
Sas Gallettinas, chiamate anche gallettine e pistoccheddus grussus sono i biscotti della tradizione sarda. Sono biscotti secchi friabili al profumo di limone adatti per una colazione sana ed [...]
Amo le seadas pur essendo di origini siciliane. Ma quà a Genova la cucina sarda è ormai integrata alla città, proprio grazie alla folta comunità residente, per cui le seadas sono entrate a [...]
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