Sas Gallettinas, chiamate anche gallettine e pistoccheddus grussus sono i biscotti della tradizione sarda. Sono biscotti secchi friabili al profumo di limone adatti per una colazione sana ed energica.
Gallettinas
INGREDIENTI: 1 kg di farina, 4 uova , 400 gr di zucchero, 300 gr di strutto, 2 bustine di lievito, scorza grattugiata di 2 limoni, zucchero e latte per decorare
PREPARAZIONE: Montate le uova con lo zucchero e lo strutto. Aggiungere la farina, il lievito e la buccia di limone.
Lasciate riposare la pasta in fr [...leggi]
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