P: Questa è una delle tantissime dimostrazioni che la semplicità è spesso vincente. Quando mi hanno regalato il libro Sapori in Movimento di Carlo Cracco, avevo appena cominciato a cucinare, molte delle ricette che conteneva le guardavo con un certo timore, alcune tutt’ora, ma altre le ritenevo decisamente fattibili e alla portata di chiunque. Questa è una di quelle che invece non reputavo così interessanti, con il tempo ho acquisito un minimo di saggezza e mi sono redento.
Leggerissimo, sorprendentemente gustoso e delizioso alla vista.
Ingredienti:
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