Tempo fa Cosimo ha scritto un articolo presentando il bianco di Pitigliano, un vino bianco della Toscana, precisamente della Maremma. Discutendo su con cosa lo possiamo abbinare, gli è venuto in mente la frittata di cozze. Ne abbiamo fatta una, la foto non è granchè, ok, ma il gusto è davvero squisito.
Ingredienti per 2 persone
Tre uova | una decina di cozze | sale, pepe, olio extra vergine di oliva | uno spicchio d’aglio | una spolverata di erba cipollina essiccata | prezzemolo.
Preparazione
Lava accuratamente [...leggi]
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