Il profumo delle sarde alla griglia è unico e mi fa subito venire in mente Lisbona.
Mi ricorda quei ristorantini portoghesi in cui incessantemente, pesci e tranci si alternano senza sosta sulla rovente ghisa. Il fumo ed il profumo che si alza carico di mare, si insinua e precede l'arrivo di ogni ordinazione in sala, un po' come fa il lampo con il tuono.
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