Non esco più dal tunnel dell'agar agar.
E' il turno della panna cotta.
Fatta con 400 ml di panna, 100 ml di latte, un cucchiaio scarso di zucchero e un pizzico di agar agar.
Condita e decorata con pistacchi di Bronte (non salati e sminuzzati) e vincotto* pugliese fatto in casa (con un'ottimo mosto), moooolto denso.
* Grazie Annamaria.
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