E’ una delle insalate invernale che più apprezzo: finocchi, arance, cipollotto di Tropea ed olive nere infornate. Il tutto condito con un’emulsione di succo di arancia, olio extra vergine di oliva, semi di finocchi, sale e pepe.
Ingredienti:2 finocchi 2 arance170 g circa di olive nere infornate1 cipollotto di Tropeasemi di finocchioolio extra vergine di olivasalepepe nero
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