Come si riconosce il gelato artigianale? Solo in queste tre cose

dal 25 August 2015 su www.lucianopignataro.it

di Dora Sorrentino Quando si può definire un gelato “artigianale”? In realtà non è stato stilato ancora un disciplinare che stabilisca le procedure per poter fare una distinzione tra gelateria artigianale e gelateria industriale. Poco più di un mese fa Grom ha fatto notizia perché diffidata dal Codacons in quanto i gelati da essa prodotti […]

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