La spigola o branzino è uno dei pesci più utilizzati nelle nostre tavole. Solitamente viene cucinata semplicemente alla griglia o in padella all’acquapazza. Questa ricetta, molto scenografica nella sua presentazione, vi consentirà di prepararla in maniera più insolita e gustosa.
Procedimento
Lessate i gamberi per qualche minuto in acqua bollente. Privateli del carapace e del filetto nero. Per aiutarvi in questa operazione potete aiutarvi con uno stuzzicadente, incidendo la parte superiore del gambero e sfilando l’intestino (filo nero).
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