Questa quiche alle zucchine e formaggio dolce è ottima per una cena estiva con gli amici, da preparare in anticipo e da infornare al momento o da servire anche fredda.
Ingrediente per 6: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 8 zucchine medie, 200 ml di panna fresca, 200g di galbanino (o groviera per un gusto più deciso), 2 uova, 2 cucchiai di parmigiano, sale, pepe.
1) Grattugiare le zucchine dopo averle lavate e spuntate.
2) Insaporire con sale e pepe. Aggiungere il galbanino grattugiato grossolanamente e amalgamare bene.
3) Stendere la pasta sfoglia in una teg [...leggi]
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