Polpettine di melanzane con ripieno di scamorza filante
Questa ricetta richede circa 25 minuti per la preparazione e non più di 20-25 minuti complessivi di cottura.
Ingredienti e dosi per 4 persone
500 gr. di melanzane, 300 gr. di carne¹ magra macinata, Scamorza a cubetti, 1 cipolla, 4 uova, farina, pangrattato, olio per friggere, sale e pepe.
Preparazione
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