Ho preso i platani per curiosità, poi sono rimasti in attesa di una ricetta. A vederli sembrano banane cresciute troppo ma non maturate, in realtà sono molto diversi: hanno una buccia dura e non si possono consumare crudi. Cucinati invece, sono molto simili alle patate, infatti il piatto più conosciuto sono le chips fritte. Io ho voluto sperimentare qualcos'altro e, dopo un po' di ricerche, ho trovato la ricetta di questa zuppa cubana. Da provare.
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