La pasta madre o lievito naturale è una preparazione casalinga che sostituisce il lievito chimico o il lievito di birra negli impasti della panificazione in generale. Meraviglia della natura, il lievito naturale non è semplicissimo da preparare ma riesce sempre bene, a patto di conoscere alcuni accorgimenti.
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Come fare la pasta madre o lievito naturale in casa, pubblicato su Ginger & Tomato il 24/11/2014
© Anna per Ginger & Tomato, 2014. | C [...leggi]
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