Avvertenze per l’uso: si scrive 8pus legge Octopus. Chiaro il richiamo al polpo che, con il suo passo tentacolare assurge a dominatore dei mari.
Trasposto in cucina, questo è il bel progetto di Giuseppe Iannotti, patron e chef del ristorante stella Michelin Kresios, di Telese Terme (BN).
8pus è partito nel 2020 ed è stato studiato appositamente per i delivery, oggi altisonanti ed intersecati tra una zona arancione ed una rossa. Colori e situazioni che, ahimè, si protrarranno almeno sino a dopo Pasqua.
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dal 19 December 2011 su: cosacucino.myblog.it
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