"Le Tavole Cremasche": Per i golosi, da Gennaio in terra cremasca c'è la "Maialata 2012"

dal 28 December 2011 su www.viniesapori.net

I ristoratori dell'Associazione 'Le Tavole Cremasche' vogliono valorizzare, far conoscere ed esportare la tradizione della cucina cremasca, cucina che privilegia animali da cortile, riso e pasta fresca, verdure coltivate nell'orto, funghi e primaverili erbe spontanee, lumache, rane e pesci d'acqua dolce.

Con i cuochi dell'Associazione le eccellenze gastronomiche di artigiani e produttori virtuosi arrivano velocemente sulle tavole dei ristoranti, proposte in piatti che sanno mescolare la storica cucina di pianura con stimoli innovativi, per far conoscere e amare tradizioni gastronomi [...leggi]

tags : funghi fuoco maiale ricette verdure birra latte vini riso pesci
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