di Tommaso Esposito “Che tempo fa?” domanda che risuona sovente fin dal mattino, quando uno si alza e va alla finestra per osservare il cielo..E. Bianchi, Il pane di ieri,p.15Il risveglio degli ultimi giorni è sempre mattiniero.Il tempo dell’ozio ti ha rapito e lentamente ti rilascia.Ricominci a menare i ritmi della quotidiana follia urbana.Oggi il cielo [...] [...leggi]
Ladies and gentelmen, rullate i tamburi: Barack Obama, l’uomo più sorvegliato e potente del mondo, è tra noi, a Roma. La Capitale è sottosopra, anche perché il Presidente degli Stati [...]
Se la vita ti dà limoni, fatti una bella limonata. Ennò, mio caro Stephen (King), tu pensa alla cheesecake che noi coi limoni ci facciamo altro, al massimo una tequila. E se non c’è [...]
Via Solferino a Milano si sta sempre più affollando di ristoranti e mangiatoie varie. Oltre agli esistenti, alcuni in via di rinnovo e alle aperture recenti – leggi Pisacco, Dry, Open [...]
Uno dice panettone e pensa di stare coloricamente a posto fino a Natale. Ma la quantità di dolci preparati dagli italiani in questi giorni è, come potete immaginare, inimmaginabile. Seguiteci [...]
Dopo anni di assaggi consapevoli, studi approfonditi sullaproporzione degli ingredienti, pomeriggi trascorsi in religioso silenzio adosservare le mani lavorare la frolla…ecco LA ricetta del [...]
dal 26 October 2011 su: www.singerfood.com
Un grande classico della pasticceria leccese, la torta pasticciotto è la torta della domenica per eccellenza, di quelle che si preparano la domenica mattina e riempiono di profumo ogni stanza [...]
Il Salento è la patria del pasticciotto: gustoso, friabile e ottimo se appena sfornato. Ovviamente non esiste pasticceria nella provincia di Lecce che non abbia questo tipico dolce salentino. [...]
Il cibo di strada è morto. E subito risorto sotto forma di street food. Sdoganato e abusato fino all’inflazione, incipriato, leopardato, zebrato, muccato è diventato altro, uno status che [...]
dal 18 October 2013 su: www.dissapore.com
G: Mi sono recato da poco in Salento (la parte meridionale della Puglia, il tacco d’Italia), ormai meta turistica affermata, ricca di spiagge meravigliose e paesaggi mozzafiato, dove ho [...]
Esiste un posto a Gallipoli imperdibile per i gastro gourmet, Il Pasticciottino, (via Buccarella, 1/b), dove si può assaggiare uno dei classici della cucina leccese reinterpretati dal maestro [...]
Street-food leccese per eccellenza, si trova a qualsiasi ora in tutti i bar della città e a metà mattina pone dinanzi ad un classico dilemma culinario tutto salentino: rustico o [...]
i Salentini: il Salento a Milano. Il mercato della ristorazione milanese è sempre più affollato e maturo, sorgono così format fortemente specializzati in termini di offerta gastronomica e [...]
dal 18 December 2013 su: salsicciaefriarielli.tumblr.com
Alberto, io per olio pugliese intendo quello torbido, verde acceso, che frizza quando si apre il tappo della bottiglia. Ho sempre solo visto quello e mi è sempre stato propinato quello, sia che [...]
On peut le définir comme étant le faux jumeau du plus célèbre des desserts salentini, le Pasticciotto, car il est composé de la même pâte sablée parfumée mais légèrement différent de [...]
Avevo adocchiato da un po’ girando sul web (da brava foodie geek) questo locale… io e Antonietta con i nostri compagni abbiamo trascorso vacanze stupende in Puglia… ah, già dimenticavo… [...]
Possiamo definirlo il gemello diverso del più famoso dolce salentino il Pasticciotto, perché nasce dalle stesse basi, ovvero una delicata e fragrante pasta frolla, ma varia sia nel ripieno che [...]
Sono mesi che ci dilettiamo a preparare dolci e conserve sostituendo lo zucchero con Misura Stevia. Vi abbiamo già raccontato (QUI trovate il post) di quali siano le innumerevoli proprietà di [...]
Giovedì 27 marzo sarà una giornata di passione per Roma. Il presidente Barack Obama, suo malgrado, imporrà misure straordinarie di sicurezza e un sacrificio alla mobilità. Ma gli [...]
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