….che invece è un perfetto snack!
Come spesso mi accade, le soddisfazioni più grandi in cucina le ho dal riutilizzo di ciò che comunemente (e oserei dire anche insensatamente) viene considerato uno scarto.
Le bucce delle patate e delle melenzane, tagliate a striscioline e fritte sono un perfetto sostituito a delle patatine della busta, straunte e fritte chissà dove e soprattutto con quale olio!!!
La pelle del pomodoro, fatta seccare in forno, diventa una bellissima e buonissima decorazione per un piatto di pasta o per un finger food estivo.
E le fogl [...leggi]
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