Vigna cercata e acquisita di recente ma da sempre interessante come produzione, un rosato che nasce da uve nero d’avola scelte accuratamente (non è un salasso!) senza eccessi, trattate con cura ed estratte quanto basta con un colore perfetto rosa confetto, naso da vino rosso con frutta fragola lampone e quasi ciliegia, tamarindo e quasi succo di melograno. In bocca anche un leggero tannino ma soprattutto freschezza e grande mineralità sapida che gioca con i rimandi dolci del naso. Un Grande rosato.
Ecco qui introduzione da parte di Pierpaolo e conseguente degustazione:
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