Nunzia Caputo, la signora delle orecchiette di Bari, parte alla conquista degli USA: avrà un suo stand al Travel Show. Una storia che ha un’origine insolita. Se ricordate un po’ di tempo fa avevamo parlato del sequestro di orecchiette effettuato a Bari dalla polizia: le orecchiette, essendo fatte a mano dalle signore dei vicoli della città vecchia, non avevano le indicazioni di tracciabilità richieste per legge.
Ovviamente le signore delle orecchiette di Bari avevano protestato: va bene la legge, ma questa è un’< [...leggi]
Dopo le classifiche torniamo a parlare di birra bevuta. La Taberna di Palestrina ha ospitato Il Birrificio Lambrate, il miglior Brewpub d’Italia secondo Ratebeer (meno male che avevo cassato [...]
Il muro di riservatezza che circonda le cerimonie che si svolgono nel resort pugliese di Borgo Egnazia si sta finalmente sgretolando. Se dei matrimoni di Justin Timberlake, Sergey Brin (uno dei [...]
“Questo non è un temporary restaurant”. Enrico Vignoli, in forze al tre stelle Michelin Osteria Francescana di Massimo Bottura, quando apre le serate del Postrivoro, ci tiene a [...]
L’analogo elenco romano ha provocato la smorfia schifata dei milanesi, così, oggi, è possibile godere dei 10 low-cost più inarrivabili di Milano secondo Dissapore. Momento lisergico. Al [...]
Do you remember? “Lo Gnocco in cucina” è un servizio di animazione gastronomica a domicilio che opera a Milano. Abbiamo chiesto a Sara Porro e Cristina Scateni, le due editor [...]
dal 27 February 2013 su: www.dissapore.com
Educato, elegante, preparato, diplomatico e bla bla bla: chi non conosce le qualità del sommelier – mezzo uomo e mezzo pinguino con cui condividiamo la scelta della bottiglia giusta al [...]
Ciao! Grazie dei consigli; vedrò anche di procurarmi quel latte che mi hai indicato. Ah, ci sono due grani con una forma strana, non mi convincono affatto: sono piatti e raggrinziti, sembrano [...]
A Milano non c’è il mare, e di questo sono in molti a fargliene una colpa. Ma chi l’ha detto che, nonostante la lontananza, anche in città non si possa mangiare bene il pesce? [...]
dal 7 July 2014 su: www.scattidigusto.it
I maritati o " ammaretata "; questi nomi suscitano in me sempre il ricordo della pasqua e del nostro piatto forte "a Menestra Ammaretata . In questo caso pero' e' un matrimonio [...]
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Quando hai le figlie che vanno in vacanza vicino Soverato la prima cosa che chiedi loro è:<< Ragazze, portatemi a casa un po' di peperoncini >>Ma loro hanno pensato bene di portarmi [...]
Non credo sia un vizio solo nostro (e con nostro, intendo gastrofighetto e nazionale) quello di pianificare i viaggi partendo dai ristoranti dove devastarci di cibarie. Anzi, se mi metto nei [...]
Il mondo dei gastrofanatici si divide da sempre sul tema del supermercato. Diciamo che esistono tre macro categorie: chi non ci va per posa, chi non ci va perché è facoltoso e ricco di tempo [...]
dal 28 January 2014 su: www.dissapore.com
INGREDIENTI350 g di orecchiette secche 100 g di provola affumicata 1 cipolla grossa olio d' oliva, sale bicarbonatoPreparazione Mondate le cipolle e tagliatele a [...]
Enrico Crippa, chef bistellato del Piazza Duomo ad Alba pensa che la pasta sia IL PIATTO che meglio rappresenta l’Italia Unita, così come la festeggeremo a breve. Non lo ha detto [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]
la pasta fredda o insalata di pasta, è una di quelle preparazioni che salva pranzi e cene durante l’estate, almeno a casa mia …in questo caso l’ho condita con [...]
Oggi prepariamo una ricetta tipica della cucina lucana: il ragù lucano; con il sugo molto saporito che vi stiamo per proporre, potrete condire le orecchiette o i maccheroni, ma anche portare [...]
Le orecchiette di grano bruciato o arso sono fatte con una farina che racconta la storia povera e faticosa dei nostri contadini del Sud. Bruciato come le vite dei nostri padri, arso come il [...]
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