A breve arriveranno anche loro, i fichi. Frutto decisamente particolare si caratterizza per il suo sapore molto dolce. A me piacciono, ma non ne vado matta, non riuscendone a mangiare più di un paio per volta. Ecco perchè, ogni qualvolta me ne ritrovi in casa una discreta quantità, tendo ad essiccarli. Con i fichi secchi, che risultano forse più versatili di quelli freschi, possono essere realizzate diverse ricette, sia dolci che salate. Tra le prime rientrano i fichi al cioccolato, con la ricetta calabrese.
Si tratta di dolcetti ac [...leggi]
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Abito a Lucca. Incuriosito dal quinto posto assoluto della gelateria de’ coltelli ci sono stato ieri sera. Ho preso un cono al pistacchio di bronte…a parte i pezzettini di pistacchio [...]
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Crostata alla zucca della Bruna Per la frolla: 300g di farina 00 100g di zucchero 150g di burro a pezzetti ben freddo 1/2 bustina di lievito per dolci 1 uovo pizzico di sale Per la [...]
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Dopo il successo di Unti e Bisunti, la trasmissione dedicata allo street food in onda la scorsa estate su DMAX, Chef Rubio torna in televisione il 22 dicembre con il nuovo [...]
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