Ingredienti: 300 g di zucca gialla 10 g di sale 300 g di farina 0 300 g di farina manitoba 30 g di olio di girasole 1 cucchiaino di sciroppo di agave 150 g di latte di soia tiepido 1 bustina di [...]
In internet mi sono imbattuta varie volte in questa ricetta e all’inizio devo dire che ero parecchio titubante però poi mi sono ricreduta. La mia ricetta è semplice da preparare, veloce, [...]
Ingredienti per la polenta: 250 g di farina taragna 1 l di acqua 1 cucchiaio di sale grosso Ingredienti per il condimento: 3 cucchiai di olio evo 1 spicchio di aglio tritato 300 g di broccoletti [...]
Concedetevi un concentrato di vitamine con il succo di pere, mele, zenzero e menta: buono, rinfrescante e salutare per il nostro organismo. Per ottenere un ottimo estratto di succo munitevi di [...]
Ingredienti: 140 g di farfalle di farro 300 g di zucca gialla sbucciata e tagliata a dadini 150 g di patate pulite e tagliate a dadini 1 cucchiaino di dado vegetale granulare autoprodotto 200 g [...]
Continua la saga vaporosa! Questa volta per un compleanno di un caro amico ho proposto questa torta con il vino rosso e la marmellata di ciliege fatta in casa. Si presenta bene ed ha un gusto [...]
Ingredienti: 150 g di riso 250 g di radicchio trevisano 1/2 cipolla tritata 1 cucchiaino di brodo vegetale granulare (autoprodotto) 500 ml di acqua tiepida sale, pepe qb 3 cucchiai di olio evo 1 [...]
Ingredienti: 250 g di ceci lessati 2 cucchiai di crema di sesamo 1cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di cumino succo di 2 limoni 4 cucchiai di olio evo qualche seme di sesamo latte di [...]
Queste belle palline ripiene sono squisite. È la prima volta che faccio gli gnocchi ripieni e quindi, per motivi di sicurezza, ho preparato anche i classici al sugo di pomodoro, ma francamente [...]
Ingredienti: 160 g di farina 0 100 g di farina di cocco 1 bicchiere di latte di soia aromatizzato alla vaniglia 1/2 cucchiaino di curcuma 1 bustina di vanillina 4 mele succo di 1 limone 2 [...]
Amo la zucca al forno ma ogni tanto mi capita di cuocerne troppa. Visto che a casa nostra difficilmente si butta via qualcosa, allora anche la zucca del giorno prima la si prende e la si [...]
Ingredienti: 150 g di farro verde lessato 1 patata bollita 2 cucchiai di sedano rapa grattugiato 1 scalogno tritato finemente 1 cucchiaino di maggiorana tritata 1 foglia di alloro 1 cucchiaino [...]
Queste prime giornate autunnali, mi hanno fatto venire voglia di verdure al forno così, l’altro giorno, mi sono fiondata dal fruttivendolo e sono rientrata con una borsina piena di verdure. [...]
Ingredienti: 600 g di farina integrale 1 bustina di lievito di birra 1 cucchiaino di sciroppo di agave 10 g di sale fino 30 g di olio evo (più 2 cucchiai) 250 g di pomodori datterini qualche [...]
Il sabato mattina mi dedico alle merende per i bimbi. Queste girelle non hanno zucchero e ci sono solo 30 g di grassi su 230 g di farina. Se dovessero avere un’etichetta né lo zucchero né [...]
Ingredienti: 300 g di biscotti vegan 100 ml di succo di mela 2 cucchiaini di cannella 350 g di silken tofu 250 g di yogurt di soia 80-100 g di sciroppo di agave 3 cucchiaini di agar agar lamponi [...]
Ingredienti: 250 g di farina di semola acqua qb 1/2 cucchiaino di curcuma 2 cucchiai di olio evo Ingredienti per il condimento: 3 ovuli freschi 1 spicchio di aglio intero 1 peperoncino rosso [...]
Ho chiamato questo piatto autunno fiorito perchè gli ingredienti sono tutti stagionali e freschi, fiorito perchè è venuto un piatto allegro e colorato che sembrava stesse per fiorire… [...]
Ingredienti: 20 ml di latte vegetale 15 g di farina 0 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di curcuma Procedimento: Mettere il latte in una ciotola, aggiungere la farina e sbattere bene, poi [...]
Lasciatevi sedurre da questo capriccio di cucina… E’ una ricetta facile da realizzare e di sicuro successo, soprattutto in caso di ospiti improvvisi a cena 😉 … parola di [...]
Ingredienti: 300 g di seitan 2 carote 300 g di pomodori datterini 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olive taggiasche 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai di salsa di [...]
Una coppia di amici ci ha portato una bella quantità di quest’uva squisita di coltivazione propria. Quindi… perché non farci una bella torta per la colazione?Ingredienti: 380 g di [...]
Ingredienti: 700 g di zucca gialla 400 g di patate rosse 40 g di parmigiano vegan 3 cucchiai di olio evo 1 uovo vegan 1 cucchiaino di noce moscata 280 g di farina 0 Ingredienti per il [...]
La cucina messicana è una cucina caratterizzata da sapori forti, dove fra gli altri non mancano mai il mais, i fagioli, il peperone e il peperoncino. Ingredienti che fanno parte anche di questo [...]
Questa mattina ci siamo svegliati con la prima brina qui in Piemonte, le Alpi sono già bianche.. e allora mi sono detta: coccoliamoci con qualcosa di dolce.. Ingredienti: 190 g farina 0 40 g [...]
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