INGREDIENTI 150gr. di burro 250gr. di zucchero 75gr. di cacao amaro in polvere 1/4 di cucchiaino di sale 10 gocce di aroma alla vaniglia FlavourArt 2 uova ( fredde ) 60gr. di [...]
INGREDIENTI 3 grosse melanzane ( io le ho usate Bio di BioExpress ) trito per soffritto o 1/2 carota, 1/2 cipolla e 1/2 gambo di sedano tritati 400gr. di polpa di pomodoro Olio Evo Formaggio [...]
INGREDIENTI 2 grosse mele farinose e dolci 250gr. di farina 150gr. di zucchero semolato 2 uova 160gr. di nocciole sgusciate e spellate 150gr. di burro un pizzico di sale 1/4 di cucchiaino di [...]
INGREDIENTI PER LA PASTA BISCOTTO 4 uova 80gr.di zucchero semolato 50gr. di farina 00 50gr. di fecola di patate un pizzico di bicarbonato la scorza di 1 limone grattugiata PER LA CREMA 250gr. [...]
INGREDIENTI 350gr. di fusilli 4 uova fiori eduli Olio Evo Sale grosso PROCEDIMENTO Portate ad ebollizione una pentola d’acqua, abbassate il fuoco, immergetevi le uova, cuocetele [...]
INGREDIENTI 600gr. di salmone fresco in trancio 2 avocado 8 fragole 200gr. di formaggio fresco spalmabile 1 limone 1 ciuffo di erba cipollina Olio Evo sale pepe bianco PROCEDIMENTO Su un piano [...]
INGREDIENTI 4 uova 1lt. di brodo vegetale noce moscata 100gr. di parmigiano 1 ciuffo di prezzemolo sale pepe PROCEDIMENTO In una ciotola sbattete le uova con una frusta da cucina, unite metà [...]
INGREDIENTI 1 dentice 500gr. di pomodorini 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 1 ciuffo di prezzemolo Olio Evo sale pepe [...]
INGREDIENTI 400gr, di spaghetti 600gr, di filetti di branzino 1kg, di pomodori San Marzano 100gr. di farina 2 uova 100gr. di pangrattato 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di coriandolo [...]
INGREDIENTI 320gr, di riso 1/2 bicchiere di vino bianco Brodo vegetale 1 scalogno 1 limone 50gr. di parmigiano grattugiato 60gr. di burro Olio evo sale pepe PROCEDIMENTO Pulite bene i carciofi [...]
INGREDIENTI 500gr. di ricotta 150gr. di pancarrè 2 uova 50gr. di pecorino grattugiato 50gr. di parmigiano grattugiato 100gr. di pangrattato 1 mazzetto di cerfoglio lattuga olio di semi sale [...]
INGREDIENTI 300gr. di farina 00 2 uova 2 cucchiaini di lievito per dolci il succo di 1 arancia più la scorza grattugiata 100gr. di burro gocce di cioccolato 100gr. di zucchero semolato [...]
INGREDIENTI 1 confezioni di biscotti pavesini 300gr. di mascarpone 150gr. di zucchero semolato frutta fresca o sciroppata a piacere tagliata a dadini o a fettine sottili succo di frutta frutti [...]
INGREDIENTI PER LA PASTA 4 uova 500gr. di farina 00 acqua PER IL RIPIENO 500gr. di formaggio stagionato Piave Dop grattugiato 4 uova noce moscata pangrattato q.b. PROCEDIMENTO Su una [...]
INGREDIENTI 30 pavesini crema di nocciole farina di cocco caffe solubile latte PROCEDIMENTO Stendete sulla metà dei pavesini un po’ di crema di nocciole, quindi chiudeteli con i restanti [...]
INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 4 finocchi bio ( BioExpress ) 200gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini sale pepe 1/2lt. di besciamella Formaggio Piave DOP grattugiato [...]
INGREDIENTI 200gr di riso 500gr di mele renette 150ml. di latte 70gr. di zucchero 50gr. di farina 2 cucchiai di rum 1 cucchiaino di cacao amaro olio zucchero a velo PROCEDIMENTO In una pentola [...]
INGREDIENTI 4 mele renette piccole 200gr. di pasta sfoglia surgelata 4 cucchiai di zucchero PROCEDIMENTO Fate scongelare la pasta. Nel frattempo accendete il forno a 180°C Lavate e sbucciate [...]
INGREDIENTI 200gr. di bresaola a fettine sottilissime 1 pompelmo 4 tomini freschissimi Olio Evo sale PROCEDIMENTO Pulite il pompelmo privandolo della buccia quindi lavatevi bene le mani per [...]
INGREDIENTI PER LA POLENTA 300-400gr. di farina di mais sale Olio Evo PER IL CONDIMENTO 180gr. di prosciutto cotto 200gr. di formaggio ( tipo groviera ) 1 tazza di ragù o sugo di pomodoro [...]
INGREDIENTI PER LE CREPES 3 uova 4 cucchiai di farina 150ml. di latte sale pepe 1 cucchiaio di brandy burro PER LA FARCITURA 200gr. di prosciutto cotto 1 mozzarella di media grandezza 300gr. di [...]
INGREDIENTI 400gr. di funghi misti ( chiodini, orecchiette, champignon ) 250gr. di lonza di maiale 300gr. di polpa di vitello 2 cipolle 1/2 bicchiere di vino rosso 6 cucchiai di olio Evo 1 [...]
INGREDIENTI 500gr. di pasta frolla salata 400gr. di mele 1 bicchiere di panna 200gr. di Emmenthal 1 cucchiaio di uvetta sultanina 1 cucchiaio di burro 300gr, di pancetta a fette 1 tuorlo sale [...]
INGREDIENTI 150ml. di Whisky irlandese 400ml. di latte condensato 100ml. di panna 20ml. di sciroppo al cioccolato 10gr. di caffè solubile 10gr. di vanillina 10gr. di estratto di mandorle [...]
INGREDIENTI 5 arance 750ml. di alcool a 95° 350gr. di zucchero PROCEDIMENTO Lavate bene le arance sotto l’acqua corrente e, facendo attenzione a non intaccare la parte bianca, tagliatene [...]
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