Estate tempo di tante verdure… l’orto del mio babbo è stracolmo di zucchine, melanzane, pomodori, cetrioli, insalata e così via… quindi le verdure la fanno da padrona [...]
Conoscete il Melone Zatta? Io non ne avevo mai sentito parlare fino ad una sera che mio babbo dopo una ricerca sul web si è imbattuto in alcune specie di ortaggi [...]
Molti di voi sanno del mio amore per il lievito madre e qui nel blog ho messo sia il procedimento per farlo (qui) da soli che varie ricette (qui). Il lievito madre è qualcosa di vivo che va [...]
Le coste di bietola gratinate con mozzarella e pancetta sono un piatto ricco e saporito che può essere servito sia in abbinamento a carne sia come piatto unico. Se invece volete fare un [...]
Una delle ricette stive più tipiche della mia regione è la panzanella toscana. Un piatto povero fatto di pochi ingredienti e sopratutto di riciclo, infatti la base è il pane raffermo [...]
Amo fare l’aperitivo a casa e l’addetto è Luca, devo dire che anche facendoli con quello che abbiamo in casa e senza seguire ricette particolari gli vengono bene! Questo è uno [...]
Oggi vi propongo un dolce magico che sta spopolando nel web e io curiosa come sono non potevo non provarla. Si tratta della torta magica al cacao, un dolce semplice da realizzare ma magico [...]
L’insalata fredda di patate con aglio e prezzemolo è un contorno facile e veloce da realizzare. Si prepara in anticipo e si conserva in frigo fino al momento di servire. Ideale come [...]
Avete mai fatto la frittata in forno anzichè in padella? Per me è stata la prima volta ma devo dire che nonostante fossi un pò scettica mi sono dovuta ricredere…. sono buonissime!!! [...]
In estate le zucchine sono tantissime, l’orto del babbo ne sforna a centinaia, così dobbiamo studiarci tanti modi per prepararle. Dopo averle fatte sott’olio, fritte, alla [...]
Come sapete molto spesso ultimamente mi trovo a fare acquisti su internet. Un pò il caldo che non mi fa venire voglia di uscire un pò la comodità di ordinare comodamente seduti a casa e un [...]
Lo Tzazichi è una salsa tipica greca dal sapore inconfondibile, una bandiera della sua gastronomia. Ha un’utilizzo molto versatile infatti lo si usa per condire e accompagnare piatti a [...]
In estate si preparano molti piatti freddi… la voglia di cucinare o meglio di stare davanti ai fornelli diminuisce e si tende a preparare piatti unici o freddi. La ricetta di oggi è un [...]
Il post di oggi è molto particolare, infatti oltre a contenere una ricetta golosa è stato scritto per farvi conoscere una iniziativa tutta rivolta a voi che come me amate la cucina. Leggete [...]
Le tagliatelle con verdure e delicapra sono un primo piatto leggero e saporito. Si preparano con le verdure di stagione come peperoni, zucchine e melanzane e vengono arricchite con un [...]
Chi l’ha detto che in estate si debba per forza accendere il forno se si ha volgia di fare un dolce in casa!!??!! Una soluzione veloce e pratica è preparare una torta fredda che va [...]
Avete mai fatto le meringhe in casa? Sono semplici da fare e golosissime, specialmente per i bimbi! Di meringhe ne esistono di tre tipi, quella svizzera, quella italiana e quella francese. [...]
In estate si cerca di cucinare il meno possibile e si va alla ricerca di piatti veloci, freschi e leggeri. Il condito di verdure con mozzarella ha tutte queste caratteristiche e vi [...]
Le linguine con pomodori secchi salsiccia e pecorino fresco sono un primo piatto veloce e saporito, infatti il sugo si prepara mentre bolle l’acqua per la pasta. Una bella soluzione [...]
In estate si ha voglia di piatti veloci e freschi che non richiedano cotture su fuochi o in forno. Io amo preparare le insalatone e questa è una delle tante versioni che si possono fare: [...]
Questa ricetta è davvero semplice da realizzare, bastano solo due ingredienti ed il gioco è fatto: rotolini di zucchine acciuga. E’ ideale sia come antipasto sia come finger food [...]
Quello di oggi è un primo piatto davvero ricco e saporito: le linguine con pomodorini e pesto di menta gratinate. Un primo delizioso da preparare per stupire i vostri ospiti ma anche , e [...]
I crostoni con pecorino prosciutto crudo e marmellata di fichi sono un antipasto molto sfizioso e goloso da preparare. Sono ideali sia serviti durante una cena nella quale vorrete stupire i [...]
Avete mai fatto la ricotta in casa? A me piace provare a sperimentare e fare a casa cose come questa. Questa volta l’ho fatta piccante, per la gioia di mio marito. E’ semplice [...]
Io amo la pizza e in casa mia si fa spesso. A volte succede però che si abbia poco tempo e così io ho una soluzione rapida e veloce…. sostituisco la pasta con la piadina, farcisco, [...]
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