Oggi per il blog è un giorno speciale…. infatti compie due anni!!! Sono davvero felice di poterli festeggiare con voi… mi sembra ieri che ero indecisa se [...]
La focaccia barese, come dice il nome stesso è una ricetta tipica e tradizionale della città di Bari. Nei suoi panifici si trova sempre e in ogni momento del giorno, si mangia sia come [...]
In casa mia questo è periodo di compleanni, da qui alla fine dell’anno ce ne sono ben 5! In questo mese ne abbiamo festeggiati due, quello di mia cognata Barbara e quello di Luca, [...]
Il rotolo di sfoglia di mozzarella con pomodoro e tonno è un piatto che si prepara velocemente ed è perfetto presentato sia come antipasto che come proposta per aperitivi o buffet. In [...]
Le cipolle in umido sono un contorno veloce e gustoso da preparare. Si abbinano perfettamente a piatti di carne o di pesce, secondo me ottime con carne alla brace ad esempio. In casa nostra [...]
Ieri è stato il compleanno di Luca, così abbiamo pensato di prendere un coupon su Grupon per una cena . Ne abbiamo trovata una molto interessante, una cena a base di pesce, così nei [...]
Qualche giorno fa vi ho dato la ricetta dei fichi caramellati al vino (qui), che io trovo deliziosi! Oggi vi voglio dare la ricetta sempre per farli caramellati, ma in una maniera più [...]
Io adoro i crostoni, fatti in ogni modo possibile e immaginabile. Quelli di oggi sono semplici da realizzare e metteranno d’accordo proprio tutti, sia coloro che vogliono mangiare bene [...]
Le ciabattine a lievitazione naturale….. per me una vera meraviglia!! La ciabatta è un pane tipico Veneto caratterizzato da una forma un pò schiacciata e allungata molto simile a [...]
Le melanzane ripiene al forno sono un piatto che può essere presentato sia come piatto unico che come secondo piatto. E’ a base di verdure con l’aggiunta di formaggio, questo [...]
Chi non adora la focaccia? Beh penso che a tutti piaccia, figuratevi se poi è arricchita con altri ingredienti gustosi. Oggi vi propongo la focaccia con patate e pancetta a lievitazione [...]
Gli spaghetti con tonno e pomodori secchi sono un primo piatto saporito e gustoso. E’ un piatto semplice che si prepara molto velocemente, infatti il sugo lo potete cucinare mentre [...]
Oggi vi voglio parlare di un ristorante in cui io e Luca siamo stati a cena. Abbiamo trovato un’offerta interessante su Groupon, così abbiamo deciso di acquistarla e di andare. Come [...]
Settembre tempo di fichi… un frutto dolce e delizioso!! Avete mai pensato di poterli conservare per l’inverno in un modo diverso da farli secchi? Oggi vi propongo una ricetta [...]
I bigoli in salsa sono un piatto tipico della cucina veneta. Un piatto antico che originariamente veniva mangiato nei così detti giorni di magro, ma anche un piatto povero perchè alla base [...]
La frittata al forno con funghi pancetta e scamorza è una valida alternativa alla classica frittata in padella. La cottura al forno la rende più morbida e soffice, e il procedimento è [...]
In questi giorni il mio cervello è andato in tilt!! ahahah no non vi preoccupate non è stata una cosa seria, ma soltanto ho immaginato una miriade di ricette che puntualmente scartavo [...]
Un’idea semplice e veloce da realizzare è il rotolo di sfoglia di mozzarella con pomodori e prosciutto cotto al profumo di basilico. Ideale quando si vuole presentare qualcosa di [...]
Le polpette di zucchine sono un piatto particolare da preparare, nel senso che di solito siamo abituati che al loro interno ci sia comunque della carne. In realtà sono una preparazione molto [...]
Oggi torniamo ad una mia grande passione, ossia i lievitati. Trovo una cosa incredibile vedere un piccolo impasto che cresce cresce e cresce e poi ci regala delle cose meravigliose!! E tutto [...]
La ricetta di oggi è quella di un primo saporito e gustoso tipico toscano. Non credo ghe gli spaghetti con la Vergazzata siano molto conosciuti, anche a me era tale, ma dopo averlo [...]
Il capocollo è un salume già di suo saporito e gustoso. In altre parti d’Italia si chiama invece coppa. Oggi ve lo propongo in una versione finger food, coni di capocollo ripieni di [...]
Gli spaghetti con le melanzane sono un primo piatto leggero e saporito ideale per l’estate quando le melanzane sono di stagione! Sono ideali da preparare quando si vuole restare leggeri [...]
I conchiglioni con zucchine e pancetta sono un primo veloce da preparare adatto sia quando si ha poco tempo a disposizione sia per tutte quelle volte che si ha voglia di qualcosa leggero ma [...]
La tegamata di verdure è un piatto come dice il nome a base esclusivamente di verdure. Io la preparo in estate e utilizzo patate, carote e zucchine quindi verdure di stagione. Lo potete [...]
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