I pomodorini ripieni di mousse tonno e uovo sono semplici da preparare e possono essere presentati in buffet, aperitivi o come stuzzichini e antipasto. Si possono preparare un pò in anticipo [...]
Il Pan dei Santi a lievitazione naturale è un pane dolce tipico toscano che si prepara nel periodo della festa dei Santi. E’ un pane ricco in quanto al suo interno si trovano noci e [...]
La minestra di pane toscana è un piatto tipico di questa regione risalente al periodo contadino. Un piatto povero perchè è cucinato con verdure e pane raffermo ma in realtà ne viene [...]
Noi adoriamo le cipolle, ci piacciono fatte in tutti i modi! La ricetta di oggi è perfetta se piacciono anche a voi, vi propongo infatti la terrina al forno di cipolle e pomodori. Un piatto [...]
Qualche settimana fa vi avevo parlato di un ristorante nel quale eravamo stati a cena. Il ristorante è “Oh Per Bacco” a Poggibonsi e vi avevo detto che eravamo stati benissimo e [...]
In autunno le zucche gialle la fanno da padrona… sono belle e di tante qualità e forme! La cosa bella è che sono molto versatili e si possono usare sia per preparare piatti salati sia [...]
Un piccolo pensiero per voi, un piccolo PDF con qualche ricetta di lievitati salati o dolci che potete scaricare gratuitamente e consultare quando vorrete sul vostro pc. Scaricarlo è [...]
Le serate iniziano ad essere freddine, quindi cosa c’è di meglio che cucinare qualcosa di caldo e confortante? Oggi vi propongo una vellutata con le ultime zucchine dell’orto e [...]
I medaglioni fritti di melanzane tonde ripieni sono un piatto che può essere presentato sia come secondo che come piatto unico. Le melanzane tonde sono farcite due a due con bologna e [...]
I bastoncini di pizza a lievitazione naturale con pomodori secchi e Sbrinz sono semplici da realizzare ma di sicuro successo!!! Ottimi per uno snack, per un aperitivo o per un buffet. [...]
Ripartiamo dal post di ieri (qui) dove vi ho parlato e fatto conoscere meglio la Mortadella Bologna IGP. Oggi vi propongo una ricetta nella quale ho utilizzato questa squisitezza: la torta [...]
Qualche giorno fa ho pubblicato un post nel quale ho presentato un altra eccellenza italiana, la Coppa Piacentina Dop (qui). Nel post oltre a questo ho parlato e vi ho fatto conoscere [...]
La ricetta di oggi è una di quelle che provengono dalla memoria, in questo caso da quella di mio babbo. Infatti lui si ricorda e racconta sempre di quando era bambino e in casa le donne [...]
Le melanzane a funghetto sono un contorno facile e gustoso da preparare, ideale per accompagnare un secondo piatto di carne o di pesce. Sono un piatto tipico campano e ne esistono molte [...]
I rotolini di bologna saporiti sono un antipasto semplice e veloce da preparare. Un piatto gustoso ideale per stuzzicare l’appetito dei vostri commensali. Gli ingredienti necessari sono [...]
Proprio nel post di ieri (qui) vi ho parlato dei salumi e del fatto che se acquistate quelli di qualità e consumati nella giusta quantità sono degli alimenti sani che non devono mancare [...]
Immagino che molti di voi quando parliamo di salumi e insaccati li considerino come un alimento un pò da evitare nel senso che si pensa facciano male, facciano ingrassare, siano fonte di [...]
Avete voglia di uno snack sfizioso e semplice da realizzare? Allora non potete non fare i grissini di sfoglia ripieni di formaggio e prosciutto crudo. Si preparano con pochi ingredienti e [...]
Oggi una ricetta veloce a base di zucca gialla, visto la stagione è perfetta! La zucca gialla è la regina di questo periodo e si può utilizzare per fare tante ricette. Oggi ve ne propongo [...]
Adoro fare i biscotti in casa, specialmente quando fuori inizia a fare freddino. Accendere il forno e sentire il profumino che ne esce e inebria tutta la casa è una goduria unica!! Oggi vi [...]
Vi piacciono le crepes? A me e a Luca tantissimo. Ci piacciono sia dolci che salate e ci piace variare sempre il loro ripieno. Qualche giorno fa vi do dato la ricetta delle crepes alla [...]
Qualche tempo fa vi ho dato la ricetta del danubio dolce (qui dove troverete anche le foto del passo passo), una ricetta tipica napoletana dal gusto davvero eccezionale. La ricetta però [...]
Mettiamo le mani in pasta? Che ne dite? Oggi facciamo insieme la focaccia sottile con pomodori a lievitazione naturale. Una delizia ottima sia come snack che per una bella e gustosa [...]
Chi di noi non conosce il pesto, quello classico con basilico e pinoli? Beh in realtà oltre a questa versione classica se ne possono preparare di tanti tipi e di tanti gusti, ad esempio con [...]
La baguette è il pane tipico francese croccante fuori e morbido dentro. L’immagine ricorrente quando si parla di questo pane è il classico francese che esce dalla bottega del fornaio [...]
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