Gli spaghetti con sugo di granchio sono un primo piatto davvero saporito, ideale per chi ama il pesce. Di solito i granchi non sono molto utilizzati in cucina ma provate a farlo e sentirete [...]
I bomboloni ripieni di nutella sono dei dolci gonfi e morbidi a cui è impossibile resistere! La loro base è un impasto lievitato a base di patate che poi una volta pronto viene fritto e [...]
L’hamburger di ceci è un secondo piatto vegetariano a base di ceci. Si presta benissimo ad essere il sostituto del classico alla carne, e allo stesso modo gustoso e saporito. Io li [...]
La crostata con crema e mandarini è un dolce ricco e goloso. Il suo ripieno morbido la rende irresistibile! Perfetta da preparare nel periodo invernale quando gli agrumi la fanno da padrone [...]
I passatelli in brodo sono un primo piatto davvero saporito. Una pasta fresca originaria dell’Emilia Romagna e Marche. La loro preparazione è semplice ma vi assicuro che sono una [...]
Il claufotis è un dolce di origine francese semplice da fare, richiede davvero pochi passaggi per realizzarlo. Si presenta morbido e umido all’interno, di solito viene servito tiepido, [...]
Pandoro avanzato dalle feste? Beh nessun problema, invece di doverlo mangiare così come è si possono fare degli ottimi dolcetti. I bon bon di pandoro e liquore all’amaretto sono [...]
Oggi vi voglio dare la ricetta per fare la maionese fatta in casa. Farla è semplice, basta prenderci un pò la mano e non avere fretta. Provatela e fatemi sapere! [...]
Passate le feste sicuramente vi sarà avanzato del panettone, quindi perchè non riutilizzarlo per fare qualcosa di sfizioso? Ad esempio dei cioccolatini di panettone con nocciole, semplici, [...]
Le bistecche di maiale alla contadina con pulezze sono un secondo piatto ricco e gustoso. Una ricetta della tradizione contadina, quando con pochi ingredienti si riusciva a fare un gran [...]
Le scrocchiarelle con lievito madre al rosmarino sono delle focaccine croccanti alle quale non si può resistere. Sono semplici da preparare e si cuociono in pochi minuti. La loro [...]
Il violino di capriolo altro non è che la coscia di capriolo messa sotto sale e stagionata. Di solito siamo abituati a mangiare il prosciutto di maiale, ma vi assicuro che questo non ha [...]
Le mezzelune di carne e prosciutto in brodo sono un primo ricco e saporito adatto per la fredde serate invernali. Sono costituite da una sfoglia all’uovo e da un ripieno fatto di carne [...]
Le lasagne alla zucca sono una delle tante varianti che si possono preparare delle lasagne classiche. Al posto del ragù si utilizza la zucca che viene precedentemente cotta e insaporita. Una [...]
La focaccia morbida con pomodorini a lievitazione naturale è una delle mie preferite!! Semplice da preparare, e l’aggiunta dei pomodorini la rende ancora più gustosa! Io la mangerei [...]
Le pizzette di sfoglia pomodoro e mozzarella sono semplici da realizzare, ma secondo me ottime e golosissime!!!! Sono ideali da preparare sia per essere presentate in un buffet che per uno [...]
Alcuni lettori mi hanno chiesto se potevo dargli delle idee per un menù vegetariano per il cenone di Capodanno, così mi sono messa a cercare tra le mie ricette e ho pensato di proporre [...]
L’insalata russa è un piatto a base di maionese e verdurine bollite. E’ diffusa in tutta Italia, anche se la ricetta può variare da zona a zona. Si consuma durante tutto [...]
Il patè di fegato è una ricetta tipica francese, dove di solito viene preparato con il fegato d’oca. In realtà può essere fatto con tutti i tipi di fegato, come ad esempio quello di [...]
Il Capodanno si avvicina e uno dei piatti a cui non si deve rinunciare è il cotechino e lenticchie. La tradizione vuole che mangiarli sia di buon augurio e buon auspicio per l’anno che [...]
Avete già pensato al menù per il cenone del 31? Ieri vi ho dato qualche idea per gli antipasti (qui), oggi invece ve ne do alcune per i primi. Semplici e veloci ma di sicuro effetto! Spero [...]
Qualche giorno fa vi ho dato la ricetta base per fare il panettone gastronomico (qui), oggi vi voglio dare un’idea per poterlo farcite: panettone gastronomico farcito con salumi e [...]
Il Natale è appena passato, ma non possiamo rilassarci, infatti le feste non sono ancora finite, c’è da organizzare altre cene e pranzi! Oggi vi do qualche idea per preparare degli [...]
Le fruste all’olio a lievitazione naturale sono un pane ideale per preparare i crostini. Certamente sono ottimi anche mangiate come pane classico o farcito con salumi e formaggi. [...]
Qualche giorno fa un lettore mi ha chiesto se avevo la ricetta per un panettone rustico a lievitazione naturale. In realtà non lo avevo mai fatto e così mi sono messa alla ricerca di [...]
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