Direttamente dalla Puglia i primi carciofi della stagione! Li ho cotti, tagliati a quarti, trifolati con aglio e prezzemolo e serviti come contorno ad un appetitoso spezzatino di vitello. Ne ho [...]
La mia prima ciabatta con il lievito madre. Come mi ha fatto contenta! Non posso dire sia difficile, ma neanche semplicissima! Una certa difficoltà è rappresentata dalla manipolazione [...]
Il pollo arrosto……..Come ripeto spesso, amo le cose semplici e tradizionali. Questo piatto forse banale e scontato, mi ricorda il periodo della mia infanzia, le vacanze in campagna [...]
Volevo fare muffins, ma non i soliti muffins. Avevo voglia di qualcosa di nuovo, ma nello stesso tempo, semplice e veloce. Allora, perchè non aggiungere le pere che, si sa, vanno a nozze con [...]
La fettina di filetto è buonissima cotta semplicemente alla griglia pochi minuti per lato e condita con sale e olio extravergine di oliva. Tanto per cambiare, ho provato ad accompagnarla ad una [...]
dal 11 October 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Sugo di calamari……….di solito lo abbino a pasta corta o tagliolini. Questa volta ho voluto provare questi spaghettoni e devo dire che ci stanno [...]
Bruschette al pomodoro fresco: come non ricordare l’estate, le vacanze, il sole, le piacevoli serate all’aperto in compagnia di amici…….come non ricordare…… [...]
Ho fatto queste cotolette di funghi utilizzando le sbrise coltivate. Quest’anno, complice il lungo periodo di bel tempo, il mercato ha offerto pochi funghi nostrani ed io piuttosto che [...]
dal 6 October 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Questa crema di zucca e porri è un piatto molto delicato, ideale per una cena leggera che sazia senza farci accumulare tante calorie. Particolare non trascurabile: è buonissima! Ingredienti: [...]
Ho finalmente trovato, dopo tante ricerche, i prodotti di Olivia & Marino che proprio non conoscevo, crackers e grissini sfiziosi e particolari e ho pensato ad un abbinamento speciale, vi [...]
Ripropongo i miei zaleti veneziani perchè questa volta ho usato, al posto della farina di mais normale che uso sempre, il fioretto, farina più fine e adatta a questa preparazione, ma difficile [...]
Nello sfogliare il mio nuovo libro sulla pasta madre, ho trovato queste zeppolette, stuzzicanti e perfette per l’aperitivo. Ingredienti: 220 gr. di farina 00 200 gr. di acqua 100 gr. di [...]
dal 26 September 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Ripubblico questa ricetta per poter partecipare al contest di GUSTOSAMENTE : GLOSSY FOOD: il contest di gusto e bellezza Perchè proprio questa ricetta? Perchè è tra le mie preferite e, [...]
La faraona, disossata e farcita con un ripieno di carni bianche, mortadella ed erbe aromatiche fresche, è cotta al forno e servita con funghi “sbrise” grigliati e profumati [...]
Nel pacco gentilmente offertami da Molino Chiavazza quale premio per il contest “Crostate e Crostatine dolci”, c’era anche un preparato per “Fantasia di Torte”. Io, [...]
Era da tanto tempo che volevo provare questo piatto…….Beh ….vi dico la verità: no buono……di più. Provare per credere… Ingredienti: 2 melanzane tonde 3-4 [...]
Primi freddi, primi piatti sostanziosi che rispettano la stagione. Il risotto di zucca è uno dei piatti principe di questo periodo. A me piace “personalizzarlo” ogni volta in modo [...]
Ho provato la curiosa e divertente pasta di “la fabbrica della pasta di Gragnano” e precisamente la stella: L’ho condita con lo spezzatino e i piselli che avevo fatto il giorno [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
