Questa è una ricetta tipica bergamasca. Oggi rielaborata è diventata quasi un must, infatti molti ristoranti attenti alle tradizioni la propongono come antipasto. Ma quando i miei genitori [...]
Buonissima questa focaccia farcita. E’ la focaccia più buona che abbia mai cucinato e mangiato. Fatta con una morbidissima pasta di pane arricchita con formaggio, capperi, olive e [...]
Mamma quanto tempo è passato dall’ultimo post. Seppure l’anno fosse bene per il blog vedi la recensione su “VIE DEL GUSTO” non posso dire così per me. L’alto tasso di umidità [...]
Finalmente eccomi qua! Me la sono presa un comoda, mi sono concessa una piccola pausa da ogni cosa giusto per rompere la solita routine e incominciare il nuovo anno con rinnovata energia. E il [...]
Buon pomeriggio! Tutto bene? Avete trascorso bene le festività? Spero proprio di si. In questi giorni sono stata molto latitante, ma mi sono presa alcuni giorni di pausa da ogni cosa, lavora e [...]
Nome insolito per queste tagliatelle tutte home made, certamente non ideate da me da mio fratello che si diletta ad impastare. Lui adora fare la pasta In casa e credetemi quando Si mette in [...]
Il Natale si sta avvicinando velocemente. Non amo molto il mese di dicembre, perché non mi regala mai giorni lieti e, se sempre mi riprometto di non pensare alle festività, quando [...]
Qui è arrivato il freddo, scaldiamoci allora con le minestre e zuppe che fanno tanto tepore familiare. Quella che propongo oggi è una minestra di riso buonissima, delicata, velluta e [...]
Ecco finalmente la ricetta per Giulia la famosa Rossa di Sera della blogsfera. Tempo fa ha indetto la raccolta per cibo da strada per poi poterci regalare una giuda. Per Bergamo ho subito [...]
Buonissima questa quiche dal gusto specialissimo benché sia una quiche molto rustica. Anzi a vederla non ha nulla a che vedere con la classica quiche quasi sempre morbide e raffinate sia nei [...]
Il coniglio in casa mia è il piatto della domenica per eccellenza. Non c’è famiglia bergamasca che non lo cucina nella tipica ricetta bergamasca che trovate qui. Ero però stanca [...]
Sono emozionata all'enesima potenza! Si perchè circa 1 anno fa, ho aderito alla proposta lanciata da Riccardo de Ricette 2.O, di partecipare con delle ricette per la pubblicazione di un [...]
Si sa il bollito non è un piatto saporito se si vuole fare un buon brodo. Dover mettere la carne in acqua fredda per aver un buon brodo non ti regala di certo un piatto di bollito saporito. Ed [...]
La ricetta di oggi non è tipica del mio territorio e, già dallo scorso anno quando impazzava in tutti i blog, mi ero proposta di farla. Poi chissà perché non la feci. Ora eccola qui, bella e [...]
Oggi vi parlo della ORTOCORI, un azienda di Cori nel Lazio. "Qui nasce l'Industria Conserve OrtoCori, una realtà che ha fatto propria la sapiente arte della conservazione degli ortaggi, [...]
Lo so forse non è una ricetta adatta alla stagione in arrivo, ma l’avevo in archivio, anzi ne ho un’altra deliziosa con le zucchine, ma è talmente buona che ho pensato vi facesse piacere [...]
Buon pomeriggio…la ricetta di oggi è particolare e qualcuno la potrebbe definire da intenditori. Infatti l’ingrediente principale sono le triglie. Gli appassionati le amano particolarmente, [...]
Buon pomeriggio! Come va? Oggi è una giornata Autunnale….piove e fa decisamente fresco. Non che mi dispiaccia anzi tutt’altro. Amo l’autunno più di ogni altra stagione; anche se mi [...]
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