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mini crackers veloci al formaggio

“Ludovica cosa vuoi per merenda oggi?” A questa domanda 6 volte su 10 lei vi risponderà “crackers“, le altre 4 vi dirà “formaggio“. Mettendo insieme le due [...]

tags : formaggio
dal 16 March 2018 su:
formaggi

torta di pane nero ricca

Se siete alla ricerca di una ricetta del riciclo oggi siete nel posto giusto! Se invece state cercando anche qualcosa di light, a malincuore vi dovrò deludere 😀 In questa torta di pane ricca [...]

tags : torta ricetta pane nero torta di pane
dal 9 March 2018 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Biscotti al cacao con cuore morbido

Ieri su Instagram vi avevo anticipato una foto di questi biscotti, dicendovi che per il momento me li stavo solo gustando, ma che a breve sarei arrivata con la ricetta, ve li avrei [...]

tags : dolci ricetta
dal 2 March 2018 su:
locali ricetta

mini empanadillas light

Uno dei cibi da strada che qui in Spagna non mancherete di vedere in bella mostra in molte rosticcerie e, quindi, che vi verrà voglia di assaggiare, sono le empanadillas: dei piccoli [...]

tags : forno
dal 23 February 2018 su:
ricetta

pasta con formaggio di capra mandorle e bottarga

Questa settimana sarò di poche parole (lo so che qualcuno di voi è contento! 😉 Ammettetelo!) Diciamo solo che Ludovica me le ha tolte tutte le parole… è stata una settimana [...]

tags : formaggio
dal 16 February 2018 su:
formaggi

crostata golosa alla ricotta

Questa è la settimana di Carnevale, lo so. So che da una food blogger come si deve ci si aspetterebbero ricette a tema, dai mille colori dei coriandoli, che attingano alla tradizione e che [...]

tags : ricette ricotta crostata frittura
dal 9 February 2018 su:
ricetta formaggi dolci

pizza zucca caciocavallo e cipolle rosse

Ci sono momenti in cui vorresti avere delle risposte e invece la tua testa è piena solo di domande; momenti in cui vorresti urlare e invece sai che è il silenzio la strada che ti è dato [...]

tags : pizza zucca cipolle caciocavallo
dal 1 February 2018 su:
frutta verdura pane e pizza formaggi

Pasta cremosa salmone e avocado

Una delle cose che più mi piace della nostra nuova vita spagnola è il fatto che qui non è praticamente mai necessario utilizzare la macchina. E questo per me è davvero un regalo che non ha [...]

tags : salmone milanese spagnola
dal 25 January 2018 su:
carne e pesce cucina regionale cucina internazionale

biscotti gluten free alla ricotta e uvetta

…e io capisco che quello zainetto personalizzato che ti abbiamo messo sulle spalle si riempirà presto di tante cose belle. E’ passata una settimana esatta da quando ho scritto [...]

tags : ricotta
dal 18 January 2018 su:
formaggi

zuccotto di pandoro

Trovo sempre molto curioso vedere come cambiano e si modificano negli anni i gusti delle persone, rendersi conto di come quello che un tempo credevamo fosse un assunto o un dato oggettivo, sia [...]

tags : pandoro
dal 2 January 2018 su:
dolci

mini pies zucca e scamorza affumicata

Spero che abbiate trascorso bene il Natale, che siate stati felici insieme alle vostre famiglie, che un clima di affetto e serenità sia stato il sottofondo di questi giorni di festa e che una [...]

tags : zucca colonna affumicata
dal 28 December 2017 su:
frutta verdura vino carne e pesce

rotolo black and white ai cardi

Con il post di oggi chiudo la sezione 2017 delle ricette per il pranzo di Natale e nel contempo mi vado a chiudere in cucina. Ma per davvero! Perchè se di idee ve ne ho date tante, io sono la [...]

tags : cardi ricette
dal 21 December 2017 su:
frutta verdura ricetta

cappone ripieno

Con questo post ritorno per un momento nella mia casa natia, mi immergo nell’atmosfera natalizia che respiravo da ragazza, mi rivedo ancora inquilina di quella grande casa, seduta davanti [...]

tags : fuoco cappone
dal 14 December 2017 su:
ricetta carne e pesce

Idea regalo: Bon Bon di biscotti

Parliamo di cose serie: siamo al 7 dicembre, che cosa mettiamo sotto l’albero? 🙂 Io una mezza idea ce l’avrei… E’ una scatolina rossa, in pieno stile natalizio, chiusa [...]

tags : cioccolato
dal 7 December 2017 su:
dolci

Plumcake al caramello

Con questa ricetta saluto novembre, saluto la Spagna e la nostra nuova casa che ci ha visti entrare a piccoli passi in questo mese di passaggio. Contemporaneamente saluto ancora l’Italia e [...]

tags : ricetta casetta
dal 30 November 2017 su:
ricetta alcolici

sfogliette super crunchy e aperitivo alla mela e melograno

“Mamma Crock” Sì, Ludovica, fanno proprio crock queste sfogliette! Facilissime, veloci e sfiziose, perfette per l’aperitivo del week end o, come nel nostro caso, per una merenda [...]

tags : capperi
dal 24 November 2017 su:
frutta verdura

risotto alla vaniglia con burrata e crema di porri

Scelte. La vita è sempre fatta di scelte. Che siano facili o difficili, che siano più o meno consapevoli, una volta che si prende una decisione si sceglie e ogni scelta provoca delle [...]

tags : porri risotto burrata
dal 20 November 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso formaggi

girelle al radicchio

L‘autunno è un po’ strano qui: è facile scordarlo per tutto ciò che offre a livello culturale, ma Barcellona è una città di mare e, come tale, regala un clima mite con [...]

tags : milanese radicchio
dal 17 November 2017 su:
cucina regionale frutta verdura

Tomini grigliati con frutta secca e uva

Il tempo che sto dedicando alla cucina in queste settimane è decisamente tirato per i capelli: ci sono talmente tante cose a cui devo necessariamente pensare qui e che devo definire prima di [...]

tags : uva frutta tomini
dal 13 November 2017 su:
frutta verdura formaggi

Stuzzichini di castagne al forno

E’ passata una settimana da quando siamo arrivati e non so davvero se dover dire “già” oppure “solo”. Non so quale dei due termini rispecchi meglio il mio stato d’animo [...]

tags : forno castagne
dal 10 November 2017 su:
ricetta dolci

Crostata leggera d’autunno

Ed eccoci qui, eccomi qui, di nuovo davanti a questo schermo, a mettere un altro mattoncino alla mia casa virtuale fatta di ricette e di parole, seduta ad un nuovo tavolo, nella mia nuova casa, [...]

tags : reale ricette crostata
dal 31 October 2017 su:
carne e pesce ricetta dolci

zucca al forno con formaggio di capra fave di cacao e miele

Questo è un post molto importante per me, segna da un lato una fine e dall’altro un nuovo inizio: la fine del mese di ottobre porta con sé un biglietto aereo, un volo di sola andata e [...]

tags : fave zucca forno formaggio
dal 27 October 2017 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Pizzette dolci ai marroni e noci

Qualche giorno fa su Instagram ho pubblicato questa fotografia di Ludovica intenta a preparare un dolcetto. Intenta nel vero senso della parola visto che ha voluto fare tutto da sola! Eccomi [...]

tags : dolcetto dolci marroni
dal 27 October 2017 su:
locali frutta verdura vino

tomini in crosta alle nocciole

Dopo i miei popover al salmone dall’appeal natalizio non intenzionale, oggi vi propongo una ricetta che invece intenzionalmente è tutta autunnale, giusto per farmi perdonare! 🙂 [...]

tags : tomini ricetta salmone ingredienti vegetariano
dal 24 October 2017 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Popover con salmone mandorle e capperi

Ora.. non vorrei sembrare fuori luogo, ma io ve lo dico lo stesso: so benissimo che siamo a metà ottobre, che è presto per pensarci e che, per altro, l’attenzione generale è proiettata [...]

tags : ricetta capperi salmone
dal 19 October 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce