Buranelli, buranei, bussolà: i biscotti di Burano. L’ultimo viaggio fatto a Burano, mi ha fatto innamorare di un biscotto. Per la città è naturale perdere la testa, è uno dei posti [...]
"C'è molta luce nell’aria, il candore della robinia sui rami a sbalzi tesi verso il calore, verso il primo sole.Le api con ritrovato vigore celebrano il rito della primavera.Anche tu hai [...]
Ole Kirk Kristiansen nel 1891 era il tredicesimo figlio di una coppia di contadini danesi che non navigava proprio nell'oro. A sette anni Ole Kirk era già nella bottega di un falegname, come [...]
Oggi la rubrica L'Italia nel piatto tratta di piatti tradizionali che vengono serviti nelle feste nuziali o durante il rito del matrimonio.In Emilia Romagna ed in particolare a Bologna si [...]
Ho difficoltà a scrivere, a differenza di qualcun altro che chiuso in casa produce meravigliose ricette io mi sono arenata. Ma una volta preso un impegno (di qualsiasi tipo esso sia voglio [...]
Maggio è da sempre il mese dei matrimoni, in ogni regione ci sono delle antiche tradizioni e usanze legate a questo momento speciale ecco perchè a "Il piatto degli sposi" è dedicato questo [...]
Questo mese il team dell'Italia nel Piatto vi propone un tema tutto dedicato agli sposi, in particolare alle ricette di un tempo, quelle che si realizzavano per i banchetti fatti in [...]
INGREDIENTI: 250 gr di farina “0”, 170 gr di zucchero di canna (più 2 cucchiai per macerare la frutta), 155 gr di acqua, 100 gr di burro morbido, 30 gr di fecola di patate, 3 mele [...]
Riso rosso con gamberi e ananas un piatto unico di ispirazione orientale, con il gusto leggermente piccante della paprika e la dolcezza del frutto esotico. Sapori avvolgenti che esaltano il [...]
E' sempre difficile parlare della propria esperienza nei giorni della quarantena perché in realtà questo periodo può assumere sfaccettature molto diverse per ognuno di noi, spesso anche [...]
La ciambella al lime è una torta molto semplice da realizzare, ottima da inzuppare in una tazza di tè fumante o da gustarsi per una merenda leggera e profumata, pochi semplici ingredienti vi [...]
La ciambella leggera con yogurt alle fragole è un dolce che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Nel suo impasto non sono previsti nè burro nè olio, quindi è un dolce leggero [...]
La pasta lievitata per bomboloni e ciambelle è un impasto ricco e saporito, un impasto base che vi permetterà di realizzare questi dolci fritti che piacciono a tutti. Una volta realizzata vi [...]
Indice Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]
Preriscaldare il forno a 175°C, in modalità statica. Setacciare la farina assieme al lievito. Rompere le uova in una ciotola capiente ed unire lo zucchero. Lavorare il composto con le fruste [...]
Questo è il periodo ideale per il recupero di vecchie ricette, che non facciamo da tempo. In questo periodo mi trovo forzatamente a Lecce ( in quanto il lockdown mi ha costretto a rimanerci), e [...]
A modo tuo, andrai a modo tuo, camminerai e cadrai sempre a modo tuo...Così racconta una vecchia canzone del buon Liga il cui video scorre sulla mia TV mentre fuori piove a dirotto, mentre c'è [...]
Ciambella con uvetta e anice 5,0 / 5Grazie per aver votato!In cucina con zia Lora
Ciambellone bicolore panna e cacao: una torta da colazione sofficissima senza olio e senza burro. La panna montata nell'impasto lo rende morbido, perfetto per l'inzuppo The post Ciambellone [...]
Indice Sfoglia, brisé, frolla salata o pasta lievitata. Come la fai, la fai: la torta salata ha sempre il suo perché. Personalmente, tengo sempre un paio di sfoglie di pasta brisé nel [...]
Oggi ci siamo svegliati con una fissazione: la menta. O meglio, i dolci con la menta. Sarà forse perché si avvicina il periodo di mojito a go go, di desiderio di freschezza e volare con la [...]
Qualche volta anche in passato mi piaceva pubblicare alcune ricette di mie amiche una fra tutte è Laura Adani il suo blog è https://iocomesono-pippi.blogspot.com/. Oggi posto un sua ricetta da [...]
Per tradizione la Pasqua è una festività da passare tradizionalmente con la famiglia, grande e conviviale la tavola della stessa Pasqua è da sempre arricchita da piatti della tradizione, [...]
Casatiello: quasi un vezzeggiativo, una canzonatura. Con tutta probabilità questo nome deriva da “cacio”, ossia da caseus latino, “caso” in dialetto, cioè formaggio. [...]